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配料
黄油 200g
黄砂糖 200g
全蛋 4个
杏仁片 175g
土豆泥 250g
柠檬皮 3个
无麸泡打粉 2茶匙
细砂糖 4汤匙
柠檬汁 1个
做法
1. 加热烤炉至180度。圆形蛋糕模内刷油，铺烘焙纸。打发糖和黄油混合物，缓慢加入蛋，拌匀。加杏仁、冰冻土豆泥、柠檬皮和泡打粉。
2. 注入模中，抹平。烤焙40-45分钟。冷却10分钟后，移至钢架。
3. 混合细糖和柠檬汁，搅拌均匀。勺至蛋糕上，任其流动。冷却后，切片即可。
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