硫胺素（维生素B1）对体外培养瘤胃微生物发酵的影响.pdfVIP

一 20一 中国饲料添加剂 2012年第2期 (总第 116期) 墓耋誉曝暖雹重重 爹誊誉襄篓誊善薹曼≤誊善囊≥誊毒妻≥妻羞耋≤毒≤；≥篓霪誊爹麓囊薹萋≥≤妻≥参薹≥≥ 硫胺来(维生东B。)对 体外括乔痞 做生拘笈踌的影响 郝志敏 季 昀 潘晓花 付 聪 (扬州大学动物科学与技术学院，江苏 扬州 225009) 摘 要：本试验 以4头安装了永久性瘤 胃瘘管的徐淮白山羊为试验动物，设置精粗比为 70：30的底物，维生素B，的添加量设为0、35、70、105和 140mg／kg五个水平，采用人工瘤胃 体外发酵方法研究维生素B对瘤胃发酵、微生物变化的影响。试验结果表明：维生素B对瘤胃 pH值、氨氮浓度、细菌蛋白产量都没有显著作用。结论：本试验所设置的维生素B梯度范围内 作用效果不显著。 关键词：体外培养；瘤 胃；硫胺素；酸中毒 EffectsofThiaminSupplementontheRumenMicrobialFermentationinVitro HaoZhimin JiYun PanXiaohua FuCong Abstract：Inthisexperiment，fourXuhuai—white—goatsfittedwithruBencannulaasex— perimentalanimal，invitroculturewereconductedusingconcentrate—to—forageratio70：30 as substrates，byaddingthiamin at0，35 ，70，105and140mg／kgin culturemedium respectively． Theexperimentalresultsshowedthat，theadditionofvitaminB1hadnosignificanteffectofpH， NH3一N concentrationandbacterialproteinproduction．Inconclusion，theexperimentsetinthe contextofvitaminB1gradientdidnoteffectthenormalmicrobialfermentation． KeyW ords：invitroculture；1711men；thiamin；acidosis 瘤 胃酸中毒是反刍动物采食过量的易发酵 物均快速生长，产生大量挥发性脂肪酸，由于不 碳水化合物如淀粉和葡萄糖而引发的一种代谢 能及时被吸收或被唾液中和致使瘤 胃总挥发性 性疾病…。早期研究发现瘤 胃酸中毒时，动物 脂肪酸 (TVFA)浓度升高，瘤 胃pH值下降；到 瘤胃和血液 中D一型乳酸大量积累，因此Dunlop pH值下降到6．0时瘤 胃主要产乳酸菌牛链球菌 和Hammond(1965) 将其命名为D一型乳酸酸 数量开始明显增加，产生的乳酸由于不能被及时 中毒，通常简称其为酸中毒。随着研究的进一步 吸收利用，致使乳酸开始积累，pH值继续下降。 深人，研究者们发现该命名只是急性酸中毒，而 乳酸利用菌如反刍兽月形单胞菌和埃 氏巨型球 在亚急性酸中毒时，瘤 胃液中乳酸含量是比较低 菌由于对酸性环境敏感，数量开始减少，pH值继 的。目前已经证实，酸中毒是由瘤 胃挥发性脂肪 续下降至5．5，如果牛链球菌继续生长繁殖，产 酸(VFA)和其他有机酸，主要是乳酸产生量过 生的乳酸导致瘤 胃pH值进一步下降，大部分细 高而引起的。 菌包括乳酸利用菌数量减少，瘤胃中乳酸开始大 反刍动物突然采食大量高精料 日粮时，大量 量积累。当pH值低于5甚至更低时，大部分细 可溶性碳水化合物进入瘤 胃，几