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广东化工 2010年第2期
·14 WWW．gdchem．corn 第37卷总第202期
香精香料化学选修课教学模式探讨与实践
李明，孙培冬，储鸿
(江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡214122)
【摘要】文章结俞教学实践经验，从教学内容、教学方式及课程评价方箍探讨了香精香科化学选修课程的教学模式。构建教学内容时着重强
调唉辨测试、实验配备及科研成果的引入；教学中采用多媒体技术、增加香气嗅辨实践、促进课堂中学生的参与度等灵活的教学方式；课程成
绩的评定由平时成绩、实验成绩和期末论文成绩三部分组成。实践表明，该教学模式有益地提高了学生的积极性和主动性，促进了课堂教学效
果。
【关键词1香精香料化学；选修课程；教学模式
【中圈分类-号]G4 【文献标识码】B 【文章编号11007—1865(2010)02．0014-02
and in
Practice Modesof of
Study Teaching ChemistryFragrances
andPerfumeElectiveCourses
Li
Ming，SunPeidong，ChuHong
ofChemicalandMaterial 2141
(School 22，China)
Engineering，JiangnanUniversity,Wuxi
Abstract：Inthe modesof of and elective methodsandcotn3e
paper,teachingchemistryfragrancesperfllme coull3e．such髂teachingcontents．teaching
evaluationswerediscussedin
combinationwith andtheintroductionofscientificresearch
practicalexperienceofteaching．Olfactorytest，equipmentofexperiments
werestressedintheconstructionof contents．Flexiblemethods multimedia inherein andthe
teaching teaching including technology,theolfactorypractice
ofstudents wereused．Courseevaluationresultsconsistofthree usual resultsandtIlefmal resuIts．
participationpromotion parts，theresults。experimental pal：ler
Practicehadshownthatthe
students’enthusiasmandinitiativeweTe arousedand resultsin wereachievedinthemodes．
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