产业集群对饭店企业成长的影响——基于星级饭店的实证分析.pdfVIP

善 夔墅鎏!!!垦! 产业集群对饭店企业成长的影响 基于星级饭店的实证分析 口胡家镜 朱德亮 [摘 要]通过对成渝两地典型饭店产业集群中星级饭店的实际调研 ，以实证的方法研究了产业集群对饭店企业成长的影响。 研究结果表明，在饭店产业集群中，集群资源越丰富，互补性越强，就越能促进饭店企业经营绩效的增长，但是资源的 丰富性和互补性对于提高饭店的员工满意度、提升饭店 内部品质没有显著影响。饭店企业与集群中其他机构和组织 的网络联系越密切，联系效果越好，集群环境越完善，集群的品牌影响力越强大，就越有利于饭店企业成长。 [关键词1产业集群 ；经营绩效；内部品质；饭店 [中图分类号]F719 文【献标识码 】A [文章编号】1006—5024(2013)07—0122—04 作【者简介]胡家镜，四川农业大学旅游学院讲师，西南财经大学博士生，研究方向为旅游经济、旅游者行为； (四川 都江堰 6l1830) 朱德亮，四川大学历史文化 (旅游)学院，2010级旅游管理专业博士生，研究方向为旅游经济、旅游者行为。 (四JI1成都 6100641 Abstract：Thepaper，byusingtheempiricalanalysisofstarhotelsin typicalhotelindustrialclustersofChengdu andChongqing， c0nductsaresearchon industrialclusters’influencestowardsthehote1businessgrowth ． Theresuitsh0wsthat．inthehotel industrialcluster，themoreabundantandcomplementarytheclusterresourcesare，themoreperformancesthehotelbusiness canmake，buttheabundanceandthecomplementarityoftheresourceshavenosignificanteffectsonemployeesatisfactionand hotelinternal quality．Thenetworking，environmentandbrandofhotelindustrialclusterarefoundtopositivelyaffecthotel businessgrowth．Thereisacasual relationbetweennetworkingandhotelinternalquality． Keywords：industrial cluster；perfomr ance，internalquality；hotel 一 、 引言 基尼系数对包括饭店业在 内的我国旅游行业的集聚程 度进行了实证研究，结果表明，高星级饭店行业区域集 产业集群理论是 21世纪之后才广泛运用于研究 聚程度呈上升趋势 】。 饭店产业集群问题的。从现有研究文献上看，国外学者 基于产业集群一般理论，饭店产业的集群化发展 关于饭店产业集群的研究主要是透过对旅游产业集群 能够带来规模经济 、范围经济等集聚效应，利于形成产 的研究折射出来 ，研究的重点是将饭店作为旅游产业 业的综合实力 ，提高产业的核心竞争力，但是饭店产业 集群中最为重要的构成部分之一，探究集群内的饭店 集群对集群内的饭店到底带来了怎样的直接影响还不 企业如何相互联系、共享资源，促进集群创新，进而提 得而知。鉴于此，本文以成渝两地的星级饭店为例，对 高集群及集群