中药化学--中药化学成分的一般研究方法.pptVIP

中药化学 Chemistry of Traditional Chinese Medicine 1、糖类：普遍存在于中药中，按其组成可分为： 是糖或糖的衍生物与非糖物质（苷元或配基）通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。多数是无色、无嗅的晶体，能溶于水，可溶于乙醇、甲醇，有些苷可溶于乙酸乙酯、氯仿。而苷元则大多难溶于水，易溶于有机溶剂。 3、醌类 4、苯丙素类 泛指具有两个苯环通过中间三碳链相互联结而成的一类化学成分。多具有酚羟基，显酸性。游离黄酮类化合物易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱溶液中。苷类易溶于水、甲醇、乙醇、吡啶等极性溶剂。 凡由甲戊二羟酸衍生、且其基本母核的分子式符合(C5H8)n通式的衍生物为萜类化合物。根据分子结构中的异戊二烯单位的数目进行分类，如单萜、倍半萜、二萜、二倍半萜等。 单萜和倍半萜多为具有挥发性和特殊香气的油状液体，能随水蒸气蒸馏，或为低熔点的固体。 二萜和二倍半萜多为结晶性的固体。游离萜类易溶于醇及脂溶性有机溶剂，难溶于水。苷类能溶于热水、甲醇、乙醇。 7、生物碱 为一类存在于生物体内分子中含有氮原子的有机化合物，具有碱性。游离生物碱大多不溶或难溶于水，能溶于乙醇、氯仿、丙酮、乙醚和苯等有机溶剂。生物碱成无机盐或小分子有机酸盐后易溶于水及乙醇，不溶或难溶于常见的有机溶剂。 是一类结构中具有环戊烷骈多氢菲甾核的化合物。甾体苷元多具有较好的结晶形状，能溶于有机溶剂，不溶于水。甾体苷类一般可溶于水，不溶于亲脂性溶剂。甾体皂苷水溶液多具发泡性、溶血性、鱼毒性。 是一类基本骨架由30个碳原子组成的萜类化合物。三萜皂苷元多具有较好的结晶形状，能溶于有机溶剂，不溶于水。 三萜皂苷多为无定形粉末，难溶于有机溶剂，可溶于水，皂苷水溶液多具发泡性、溶血性、鱼毒性。 10、鞣质 又称单宁或鞣酸，为一类分子较大、结构复杂的多元酚类化合物的总称。大多为无定形粉末，可溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等极性大的溶剂，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等极性小的溶剂。其水溶液遇重金属盐如醋酸铅等能产生沉淀，还能与蛋白质、多种生物碱盐类形成沉淀。 二、各类中药化学成分的主要生物合成途径 （1）醋酸-丙二酸途径 (acetate-malonate pathway，AA-MA) 蒽醌类 脂肪酸类 （2）甲戊二羟酸途径（mevalonic acid pathway，MVA） 甾体 （3）桂皮酸途径（cinnamic acid pathway） 苯丙素类（香豆素、木脂素）的C6-C3单位 1、醋酸-丙二酸 — 桂皮酸途径： 2、醋酸-丙二酸 — 甲戊二羟酸途径： 3、氨基酸 — 甲戊二羟酸途径： 4、氨基酸 — 醋酸-丙二酸途径： 5、氨基酸 — 桂皮酸途径： 思考题 中药化学是一门（? ），主要运用（??? ）及其它现代科学理论和技术等研究（??? ）的学科。 中药方剂各组成药味的有效成分之间通过配伍最有可能出现的物理变化是（??? ）的改变，从而对（??? ）产生相应的影响。 对中药的化学成分与中药味之间的相关性进行的研究也总结出一些初步规律。如以辛味药为例，辛味药含（??? ）成分者最多，其次是（??? ）。 中药防病治病的物质基础是（ ）。 中药化学成分的主要结构类型有（ ）。 何谓生物活性成分？何谓有效成分？何谓有效部位？何谓二次代谢产物？ 简述主要类型中药化学成分的生物合成途径。 中药化学研究的基本步骤 一、中药有效成分的提取方法 提取前先鉴定药材和查阅文献，提取时将药材粉碎成粗粉，常用的提取方法有： 溶剂提取法 水蒸汽蒸馏法 超临界流体萃取法 其他方法： （升华法、组织破碎法、压榨法、超声法、微波提取法等） （一）溶剂提取法 原理：溶剂透过药材粉末的细胞膜，溶解溶质，形成细胞内外溶质浓度差，将溶质渗出细胞膜，达到提取目的。 1、溶剂的选择（按极性递增的顺序排列） （1）溶剂的分类 亲脂性溶剂：环己烷，石油醚，四氯化碳，苯，二氯甲烷，氯仿，乙醚，乙酸乙酯 亲水性溶剂：正丁醇，丙酮，乙醇，甲醇、乙腈、乙酸 水 （2）常用溶剂的特点 氯仿（相对密度1.48 g/cm3 ）比水重，沸点61.7℃，易挥发。 石油醚，苯，二氯甲烷，氯仿，乙醚，乙酸乙酯，正丁醇均与水互不相溶（分层）。 丙酮，乙醇，甲醇、乙腈、乙酸与水任意比例混溶。 水： 冷水：发生酶解反应，杂质多； 热水：效率高，挥发性成分损失，热敏性成分易破坏。 （3）溶剂的要求 二、分离精制方法 1、酸碱溶剂法 对酸性、碱性或两性成分，调节溶液pH值，改变分子存在状态（游离型或离解型），改变溶解度，从而实现分离。 生物碱类成分常用酸水