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对旅游实践教育的思考 523038 东莞南博职业技术学院 文 超 【摘 要】随着产业改革和经济转型的不断深入 ，旅游业已逐步成为我国经济的支柱产业。旅游业的发展靠人才，人才的培 养靠教育。在调查研究的基础上，剖析旅游实践教育改革的特性，提 出建设性意见，使之更加科学、完善。 【关键词】旅游学科；实践教育；课程改革； 中图分类号：F590 文献标识码：A 我们必须重视旅游教育实践课程的开展，出台一系列的 一 、 旅游实践教育的现状 管理条例和教学规定来转变老师们的观念，提高同学的服务 随着旅游业的发展，中国旅游教育也发展壮大。据不完 的意识。同时修改教学计划配合贯彻实施，真正从思想和行 全统计 ，到2006年底 ，中国共有高、中等旅游院校 1703所，其 动上来重视旅游实践教育，引导学生开展实践性教学活动。 中高等院校762所，中等职业学校941所。与旅游高等教育 2．科学的开设实践课程 迅猛发展相对立却是旅游高等院校，主要是各类院校 “进 口 (1)前提明确，准备充分。使全体旅游教师都明确旅游实践 (招生)容易，出口(就业)难”，旅游毕业生不愿到旅游行业就 课程的重要性和必要性，并在科学合理的教学计划指导下，为开 业，本行就业也难以长久的现象。 展新一轮的旅游实践课程的改革作好充分准备。学校应积极与 虽然旅游教育在全国开展得如火如荼，但人才的输出数量和 企业保持一种长期友好合作的关系，老师们可充分利用学校和社 输出质量却令人担忧。据调查：所有的学校都要求必须实习，其 会的各种资源为学生提供相关的实践机会，学生们也必须作好实 中要求学生实习时间超过半年的院校比例为56．7％，3—6个月 践的心理准备和物质准备，积极担负起社会工作的责任。 的院校比例为32．8％，3个月以内的为 10．5％。但这并不意味着 (2)分清方向，针对性强。由于旅游实践涉及的面很广， 学生在职业意识、职业发展以及实践经验上已经达到了旅游企业 作为教育者不必要求学生精通每一方面的工作，而只需遵循 的要求。国际上主要旅游专业的学生在学习期间参加各种社会 其意愿，着力培养学生某些方面的能力。根据旅游学主要实 实践和教学中大量引入实践的做法在我国还未形成。分析其主 践方向的划分方向。从新生进校 ，对其进行专业介绍加强新 要原因，旅游专业的实践l生环节薄弱是其病灶。 生对本专业的了解 ，进而可以激起其对某一方面的兴趣。 (3)合理安排，系统实践。理论课程的开设要在时间上 二、旅游实践教育薄弱的原因分析 有关联性、系统性，在空间上有多样性、互补性 ，以方便学生的 1．实践环节投入力度不够 理论学习和实践课程的开展与推进。比如，当同学学习过旅 从中国的传统教育理念来看，教育一直都是重理论轻实 游学的基础课程——旅游学概括，管理学 ，西方经济学，对专 践；对学生实践培养的态度上，学校方面通常只是迫于统一教 业有一定了解，对某一方面产生了浓厚的兴趣后，选择一两个 学计划的压力，部分学校安排只有2——3个月的实习时间； 方向着重学习与实践，从大一到大四都主攻这一两个方向并 各级旅游高等教育机构对实践课程的重视不够，没有意识到 在这个领域内全面实习，这样就可以保证学习、实践的针对 实践环节对提高学生能力的实际作用；在师资方面，教师队伍 性 、系统性与全面性了。 的现状似乎很令人乐观，但很少有国际范围内认可的学历；教 另一方面，学校开设课程时，还要注意课程间的先后性、连 师中有实践经验教师少于 10％的占16．5％，在 11％一30％之 续