高效球磨技术制备葛花枳椇子粉体特性及刑拘咀嚼片工艺的研究.pdfVIP

中文摘要 葛花为豆科植物野葛的花，其主要化学成分有黄酮类、三萜皂苷类、香豆素类、 甾醇类、挥发油、生物碱和人体不能合成的必需氨基酸和无机盐。枳椇子为鼠李科 植物的种子，中医认为其具有养阴生津，补中益气，润肠通便，解酒毒的功效。二 者均是古方醒酒良方，本实验以葛花、枳椇子为主料，采用高效球磨技术，研究出 可全部吸收、全部利用的醒酒咀嚼片，主要用于缓解酒后症状，缩短醒酒时间，调 理因长期过量饮酒引起的慢性疾病。具体实验结果如下： 1、研究葛花、枳椇子不同粉体的特性，以总物质溶出度、总黄酮溶出量、体 外乙醇脱氢酶(ADH)活性影响三个方面为衡量指标，以芦丁为标准品，紫外可见分 光光度法测定葛花、枳椇子中总黄酮显色反应后的吸光度值，从而计算总黄酮溶出 8.6 量。实验发现，葛花Ⅱ级粉体在瞬时溶出度比未处理的植物本体高出 倍，在随 后测定的6 个时间点上其总物质溶出度一直高于其他组别，在20 min 后总物质溶出 度变化速率趋于平缓。枳椇子不同粒径粉体之间的变化趋势与葛花相似，枳椇子Ⅱ 13.5 6 级粉体的瞬时溶出度可达到未处理的植物本体的 倍，在随后测定的 个时间点 上较其余组别亦一直保持较高溶出量。在总黄酮溶出量测定方面，由未处理葛花本 体的2.67 mg/g 升高至Ⅱ级粉体的9.75 mg/g ，与80%乙醇提取3 次得到的黄酮溶出 12.21 mg/g 57.98% 3 量 比较，Ⅱ级粉体黄酮溶出量提高 。同样，与乙醇 次提取得 到的黄酮溶出量相比，枳椇子Ⅱ级粉体的黄酮溶出量提高64% 。分析比较葛花、枳 椇子不同粒径粉体对乙醇脱氢酶 （ADH ）活力影响的测定结果，确定葛花和枳椇子 均可在体外激活乙醇脱氢酶，而采用高效球磨技术制备的Ⅱ级粉体较其他粉体呈现 出最优实验结果，激活率分别达到37.8%和2.9% 。 2 、应用HPLC/HPLC-MS2 技术研究葛花中黄酮分离鉴定和测定方法，将葛花 样品经预处理后通过HPLC 分离得到单一色谱峰，然后运用HPLC-MS2 对其进行结 构解析，根据正离子二级MS 图谱，确定葛花中含有具有醒酒解酒功效的功能因子 是鸢尾苷。 3、选取葛花、枳椇子Ⅱ级粉体为主要原料制作醒酒咀嚼片，在制片工艺方面 考察辅料甜味剂、酸味剂、崩解剂、填充剂、湿润剂五个方面对片剂外观和口感的 影响，以片剂质量指标为评分标准，综合模糊数学评价方法得到咀嚼片最佳工艺： + 100% 以总物料 （主料 辅料）为 计，其中甜味剂、酸味剂、崩解剂、填充剂的添加 量分别为34.5%，0.75%，16.7%，14.8%，湿润剂添加量0.36mL/g 。应用质构仪2mm Cylinder Probe （P/2 ）探头分别进行最优配方组合制得的成品咀嚼片与市售太妃糖 的硬度测量，比较二者的差异性。通过对成品咀嚼片总黄酮溶出量和ADH 活性影 响的实验结果发现，总黄酮溶出量达到2.7mg/g ，ADH 激活效果呈阳性，激活率达 I 到36.7% 。 关键词：高效球磨技术，葛花，枳椇子，醒酒咀嚼片，工艺优化 II Abstract Flos Puerariae and Hovenia dulcis Thunb were main raw materials in this experimentation. The main chemical ingredients of Flos Puerariae were flavo