不同时期除袋对红富士苹果品质的影响.pdfVIP

第 1期 (总第 157期)2014年 1月 山西果树 SHANXI FRUITS No．1 Jan． 文章编号：1005—345X(2014)01—0006—02 中图分类号：$661．1 文献标识码 ：B 不同时期除袋对红富士苹果品质的影响 李迎春 。张志强 (陕西省宝鸡市蚕桑园艺工作站，陕西 宝鸡 721001) 摘 要：以红富士苹果为试材 ，进行 了，不I司时期除袋对果实外观及 内在品质的影响试验。结果表 明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形 指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为 1O月6—10日，此期 内除袋并适期采收， 果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。 关键词：除袋时间；品质；红富士苹果 套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低 正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司 农药残留量等优点，苹果套袋 已成为提高果实 生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为 14．5cm × 质量和商品价值的一项关键技术措施 ，近年来 18cm，外层防水 内面黑色，内层红色。 在宝鸡地区已广泛应用 ，并取得了 良好 的经济 1．2 试验方法 和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套 试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为 袋时期 、方法及注意事项等方面，而关于不同时 小区，6月 3—5日套袋 ，9月 16日至 10月 14 期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种 日每隔4d分 8个时期除外袋，除外袋 4d后再 情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色 除内袋，内袋解除当天和之后每 2d采样调查 面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含 测定有关指标 。 量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质 目测果面色泽、光洁度、果点大小。用 GY 的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除 一B型硬度计测定果实硬度，用 CwG一2型手 袋时间，以期为生产实践提供理论依据。 持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺 1 材料与方法 测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单 1．1 试验材料 果重。 试验于 2013年在宝鸡市凤翔县范家寨镇 2 结果与分析 大沙凹村进行 。该园栽培管理水平 中等偏上 ， 2．1 除袋时期对果实着色的影响 品种为 12年生红富士苹果 ，南北行 向，株行距 试验结果表 明，去内袋后前 6d着色指数 2rfl×4m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果 上升最快，以后着色指数缓慢增加(表 1)。10 表 1 不同时期除袋对红富士果实着色指数的影响 除外袋时间／ 除内袋后不同时间果实着色指数 (月 ／日) 当天 一一 3天 第5天 第 7天 第9天 第 11天 第 13天 注：1级着色0-30％ ；2级着色31 ～6O }3级着色61 ～90％；4级着色91 ～1OO 。 月 6—10日除袋，去 内袋后 7～9d为果实外观 程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩 ，果点不明 最佳期 ，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色 显 ，采果销售最受欢迎 。去 内袋 10d以后果实 6 山西