天门冬氨酸热裂解行为对卷烟烟气成分的影响.pdfVIP

第 53卷第 9期 湖 北农 业 科 学 Vo1．53No．9 2014年 5月 HubeiAgriculturalSciences May．，2014 天门冬氨酸热裂解行为对卷烟烟气成分的影响 郑宏伟 17刘新建 ，崔 伟 ，崔 宁 ，苏海建 -，李洪涛 t，张 帅 ，曹守涛 ·， 马 振 ，王 强 ，李玉辉 ，张相辉 (1．山东中烟工业有限责任公司，济南 250013；2．颐中(青岛)实业有限公司，山东 青岛 266100； 3．黑龙江烟草工业有限责任公司．哈尔滨 150000) 摘要 ：为了研究卷烟 中天 门冬氨酸的热裂解行为对卷烟烟气成分的影响．采用在线热裂解一气相色谱／质 谱联用技术(Py—GC／MS)，分析天 门冬氨酸在不 同温度下的热裂解行为，将裂解产物直接 引入气相色谱一 质谱联用仪 ，对裂解产物进行定性分析 ，并用面积归一法定量分析 。结果表 明．天 门冬氨酸裂解产物 中主 要包括胺和酰胺类、酮类、酸类、氮杂环类等物质 ．其 中含量较高的物质是 2，5一吡咯二酮。天 门冬氨酸热 裂解产生了一些含氮杂环类化合物 ，可增强卷烟的烤甜、焦甜香气 随着裂解温度 的升高，裂解越来越复 杂，产生 了大量的含氮化合物 ，有助于保持烟气适 当的生理强度和浓度 ．但也会使烟气刺激性增强．同时 会产生一些具有毒性的氢氰酸、腈类和亚硝胺类化合物 可为天门冬氨酸在卷烟中的应用提供了理论依 据 。 关键词 ：天门冬氨酸；烟草 ；热裂解；Py—GC／MS 中图分类号：TS41+1 文献标识码 ：A 文章编号：0439—8114(2014)09—2149—04 EffectsofAsparticAcid PyrolysisBehavior on SmokeComponentsin Cigarette ZHENG Hong-wei，LIU Xin-jianz，CUIWei，CUINing，SU Hai-jian，LIHong-tao，ZHANG Shuai，CAO Shou-tao，MA Zhen，WANG Qiang，LIYu-hui，ZHANG Xiang-huP (1．ChinaTobaccoShandongIndustrialCo．，Ltd．，Jinan250013，China； 2．Etsong(Qingdao)IndustrialCo．，Ltd．Qingdao266100，Shandong，China；3．HeilongjiangTabaccoIndustrialCo．，Ltd．Haerbin150000，China) Abstract：Py-GC／MS wasused to studythe effectsofthe pyrolysisbehaviorofaspartic acid in cigarette on the components ofcigarette smoke．Thepyrolysatesofasparticacid were analyzed atthree temperature levelsof300．600 and900℃．The pyrolysatesinjecteddirectlyintoGC／MSwereanalyzedqualitativelybymassspectrometryandquantitativelybyareanormal— ization．The resultsshowed thatthe pyrolysatesmainly included amines and amides，ketones，acids，nitrogen heterocyclic， etc，with thehighercontentof2，5-pyrrole diketone．Somenitrogen he