微生态制剂在南美白对虾养殖中的作用.pdfVIP

水 产 工 程 锄 微生态制剂在南美 白对虾养殖 中的作用 赵子英 (天津市津南区畜牧水产发展服务中心 300350) 微生态制剂是指将动物体内正常的有益的微生 虾的成活率和产量都有所提高，对虾的发病率有所 物菌株经过特殊的加工制成的活菌制剂 ，一般用于 降低，这就增强了酵母的免疫能力 ，促进新陈代谢 ， 畜牧业的饲料添加剂 ，还有小部分用于人类的消化 并产生抗生的化合物以及抑制其他微生物的生长。 器官疾病的治疗。从 2O世纪后半叶以来 ，水产养殖 光合细菌的菌体的营养成分含量丰富，其中仅 业中逐渐应用了许多微生态制剂，现在市场上主要 蛋 白质的含量就达到60％以上 ，对南美 白对虾的养 用于虾的养殖和病害治疗的微生态制剂有光合细 殖有显著的促生长和抗病作用。这主要是因为他们 菌，酵母菌和芽孢杆菌类、益生素以及双歧杆菌制剂 含有大量的氨基酸以及促进生长的物质和生理活性 等。微生态制剂可以对虾养殖的环境进行改善，调节 物质。例如，在光合细菌中，其促进生长的B族维生 虾的生长质量，抑制虾体内的病原生长繁殖从而防 素中的钴胺素含量、生物素和促进造血的叶酸含量 止病害。 远远高于其他微生物。光合细菌中的细菌叶绿素和 1净化水质 ，改善对虾的养殖环境 类胡萝 卜素含量也比较高，这些营养成分能够增强 南美白对虾的病原体有病毒和细菌等条件致病 南美 白对虾的抵抗力。 菌，养殖环境的恶化会导致对虾的疾病发作。所以，对 3促进对虾体 内的微生态平衡 虾健康养殖最重要的前提条件就是 良好的生态环境。 健康的对虾体内的微生态处于一种动态平衡状 光合细菌作为微生态制剂能够对水质进行净 态 ，当病原体或有害的微生物入侵虾体时，对虾的微 化，大大改善对虾的生活环境。在对虾生态环境的改 生态平衡遭到破坏，从而导致其生理紊乱、发病甚至 善方面，光合细菌起到多方面的作用：①提高对虾养 死亡。微生态制剂能够对虾体内的生态平衡起促进 殖环境的氧气含量。根据大量数据结果显示，在含有 作用 ，促进其新陈代谢，并保证其健康生长，最终达 光合细菌的虾池中，氧气含量比普通养殖池的含氧 到预防疾病的目的。在促进对虾体内微生态平衡的 量每升高出1．64毫克。②通过光合作用，降低对虾池 研究中，应用较广的有 益“生素”、E“M菌种”。 “益 中的氨氮化合物以及硫化物等有损对虾健康的有害 生素”包括乳酸杆菌、枯草杆菌、酵母菌和链球菌等 物质含量。根据详细数据显示，在虾池中投放两天光 活菌培养物，其工作原理就是将该制剂的活菌混合 合细菌之后，其中的氨氮化合物的含量密度下降了 在对虾饲料中，当其进入对虾体内的消化道后，通过 0．28毫克 ／升。③调节虾池水的酸碱度以及稳定水色 活菌的繁殖来抑制南美 白对虾肠道中的有害菌种的 的作用。光合细菌可以调节虾池中的pH值 ，使其与 生长 ，从而对肠道的生物区系进行改善，并促进消化 自然海区的pH值相接近。另外 ，在虾池中使用光合 酶和B族维生素的产生，达到促进营养物质的吸收， 细菌可以稳定水色 ，从而起到阻挡太阳部分辐射的 加速对虾健康生长以及提高其抵抗力的作用。 E“M 作用，进而减少水温的变化幅度以及水底的亮度，让 菌种”制剂是一种组合菌种 ，其中包括光合细菌、酵 对虾能够更健康的生长。 母菌、发