酒店人力资源管理中的员工培训.doc

湖南工业职业技术学院 Hunan Industry Polytechnic 毕 业 论 文 题 目 酒店人力资源管理中的员工培训 系 名 称 商贸旅游系 专业及班级 酒店管理S2011-2班 学生姓名 肖 方 学 号 201136340100 指导教师 曾红艳 完成日期 2014 年 5 月 18 日 目 录 摘要………………………………………………………………………………………………3 1．饭店员工培训的含义……………………………………………………………………4 1.1培训的类型…………………………………………………………………5 1.2员工培训的意义……………………………………………………………………………5 1.3员工培训的目的………………………………………………………………6 2．饭店员工培训的现状……………………………………………………………………6 2.1员工培训的现状分析……………………………………………………………………7 2.2员工培训存在的问题………………………………………………………………7 3.如何提高员工培训的对策…………………………………………………………………8 3.1加强岗前培训 ……………………………………………………………………8 3.2提高岗位培训………………………………………………………………………………8 3.3深化管理者培训…………………………………………………………………8 4.结束语 ……………………………………………………………………………………… 9 5.参考文献 ……………………………………………………………………………………10 6.致谢 …………………………………………………………………………………………10 酒店人力资源管理中的员工培训 作 者：肖方 指导老师：曾红艳 （湖南工业职业技术学院商贸旅游系11级酒店管理二班） 摘要：现如今，随着服务行业的持续增长与发展，用人方面的竞争也日益激烈。企业间的竞争说到底就是人才的竞争。因此，企业的人力资源管理是关系企业战略和提高重心竞争力的关键，然而酒店的重心竞争力必须依靠一批好的员工队伍来建立和支持，所以人力资源管理和开发成为今天饭店经营管理中，除市场，品牌之外的又一个重要建设目标。 酒店作为服务业中的一大产业支柱，经历了从兴盛到衰败的过程，每个行业都有它存在的必要性，面对当今浮躁的社会，酒店业需要的不仅仅是一次全新的改革，优胜劣汰的法则让酒店更需要警醒的看待未来发展的道路。Now, with the continued growth and development of the service industry, with the increasingly fierce competition.The competition between the enterprise is the competition of talents. Therefore, the enterprise human resources management is the key to improve the relationship between enterprise strategy and core competitiveness, however the hotel core competitiveness must rely on a good team to build and support, so the human resource management and development become today in hotel management, in addition to the market, and an important goal of building brand. The hotel as a pillar industry in the service industry, experienced a process from prosperity to decline, each industry has its own necessity, in the face of todays impetuous society, is