我国冷链物流发展现状及升级意义初探.pdfVIP

我国冷链物流发展现状及升级意义初探 徐芳华 (华南师范大学经济与管理学院人力资源管理专业) 【摘要】本文旨在通过阐述我国冷链物流业发展现状，对发展现状 2。1、我国冷链物流业处于起步阶段，发展上仍存在许多问题， 分析，然后探讨我国冷链物流业的升级存在的问题进行分析。为物 需要不断完善 流企业的冷链物流环节提供一点有益的思考。 相对于美国、加拿大、日本等发达国家，我国的冷链物流起步 【关键词】冷链物流，物流发展，物流规划，物流升级 较晚。最早的冷链物流起源于 19世纪8O年代的美国，而我国的冷 链物流的发展是从20世纪90年代开始的，当时人们对冷链的概 一 、 我国冷链物流业发展的现状 念仅停留在冷藏运输方面，并没有一个完整的冷链概念。目前，虽 1．1市场潜力大，冷链物流需求增幅加快 然冷链物流逐渐被认识和重视，但由于冷链物流在我国刚刚起步， 近年来，人们的生活节奏不断加快，冷冻食品由于方便、卫生， 与发达国家的冷链物流仍存在较大的差距。据了解，目前我国已有 需求增大，冷冻食品现在 已经成为人们生活中不可或缺的消费品， 冷藏容量仅 占市场货物需求的20％至 30％；仅水果、蔬菜等农产品 人们对冷藏、冷冻食品等的需求不断增加，使得冷链物流业的需求 在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率就达25％至30％，每年有 不断增加。而特殊商品，如药品的保存环境也是需要低温的，这使 总值约92．5亿美元的农产品在运输中损失。我国的损耗量居于世 冷链物流的需求不断增加。我国是农牧业生产大国，肉类、水产品 界首位，每年腐烂损耗的水果、蔬菜可以满足将近2亿人 口的基本 和鸡蛋等产 品的产销量均居世界首位，分别 占世界总产量的 营养需求。而在发达国家，损失率会被控制在 5％以下。我国冷链物 25．13％、17．98％和 42．85％。目前，我国有肉类食品加工厂 2500多 流业在发展的过程中出现了不少问题，如冷链标准体系不完善、冷 家，年产 肉类食品6000万吨；速冻食品加工厂 2500多家，年产速 链人才不足、第三方冷链物流服务难到位等，为了更好地发展冷链 冻食品超过 1000万吨；冷饮生产企业 1500多家，年产量 1000多 物流，需要不断解决这些问题，不断完善，实行冷链物流业的升级， 万吨：此外，每年还有 5000万吨的水产品、3．5万吨蔬菜、6100万 使得整个物流业 向专业化、产业化领域深化发展。 吨水果，这些超过亿万吨的食品需要通过冷藏运输满足消费者需 2．2、冷链物流市场发展潜力巨大，在农业等方面发挥举足轻 求。可见，我国冷链物流市场潜力巨大。我国冷链物流市场规模不 重的作用，升级有利于促进我国经济发展。据统计，我国每年所消 断扩大，需求增速加快。 费的易腐食品将近 lO亿吨，其中需要通过冷链物流服务的超过 I．2冷链物流过程逐步规范，出台相关的法律法规 50％。与此同时，近年来，我国冷链物流市场规模和需求增速加快， 2006年 ，食《品工业 “十一五 ”发展纲要》发布 ，提 出 “十一五 ” 仅食品行业冷链物流的年需求量就在 1亿吨左右，年增长率在 8％ 时期食品工业发展的重点任务之一是建立现代食品物流体系； 以上；国内目前有超过 l万家超市亟待引进冷链技术并寻求合作 2007年 l0月，上海市实施了 食《品冷链物流技术与管理规范》地方 伙伴。可见，我国的冷链物流业市场发展潜力巨大。冷链物流在我 标准通过评审，这是国内第一个食品冷链物流的地方标准 ；2011 国的农业发展中的地位非常重要，冷链物流建设是我国农业产业 年，政府不断出台利好政策以及持续的行政支持有助于冷链物流 化发展重要的组成部分，也是发展现代农业的有效途径。农产品冷 业业向更规范、成熟的方向发展。4月20日，商务部、财政部联合下 链保鲜能有效保持农产品的价值，冷链物流业的升级对于发展我 发 关《于2011年开展农产品现代流通综合试点有关问题的通知》， 国的农业经济具有积极作用，利于促进我国经济发展。 探索建立完善的高效率、低成本、低损耗、安全通畅的农产品现代 2．3