三种农业因素对鲜胶乳快速生物凝固速度的影响.pdfVIP

2009年 4月 热 带 农 业 科 学 第 29卷第 4期 Apr．2009 CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTURE Vo1．29，No．4 三种农业因素对鲜胶乳快速 生物凝固速度的影响① 丁 丽② 张北龙 陆衡湘 邓维用 刘培铭⑧ (中国热带农业科学院农产品加工研究所／ 农业部天然橡胶加工重点开放 实验室 广东湛江 524001) 摘 要 研究农业 因素如季节温度 、品系 、化学刺激对鲜胶乳快速生物凝 固速度 的影响。结果表 明：环境温度对 鲜胶乳生物快速凝 固的效果影响非常大 ；多数橡胶品系鲜胶乳 的凝 固效果差异不 明显 ，存在鲜胶乳较稳定的品 系；化学刺激橡胶树 的割胶制度对鲜胶乳生物凝 固的速率影响较小，除第一刀所产鲜胶乳 的凝 固速度较快外， 其余各刀所产鲜胶乳 的凝固速度差异较小 。 关键词 鲜胶乳 ；生物凝 固 ；农业因素 ；凝 固速度 分类号 TQ330．52 EffectofAgriculturalFactorson Speed ofRapid Biological Coagulation ofFresh Latex DING Li ZHANG Beilong LU Hengxiang DENG Weiyong LIU PeIming (MinistryofAgricultureKeyLaboratory forNaturalRubberProcessing； AgriculturalProductProcessingResearchInstitute，CATAS，Zhanjiang，Guangdong524001) Abstract Agriculturalfactors such as seasonaltemperature， clone and chemical stimulation were analysedinrelationtorapidbiologicalcoagulationoffreshlatex．Theenvironmenttemperautrewasfound tohaveagreateffectonrapidbiologicalcoaug lationoffleshlatex；mostclonesofrubbertreesshowedno obviousdifferencesincoaug lationoffreshlatex，andtherewasonecloneshowingmorestablefreshlatex； chemicalstimulation in thestimulated tapping system produced lesseffecton the speed ofbiological coaug lationoffleshlatex，andlittledifferencewasfoundincoaug lationrateofrfesh latexesfrom urbber treesstimulatedexceptthatthefleshlatexfrom thefirstcutofurbbertreeswascoauglatedfaster． Keywords fleshlatex；biologicalcoaug lation；agriculturalfactors；coaug lationspeed 天然鲜胶乳是由巴西三叶橡胶树分泌 的乳汁 ， 胶乳的凝 固工艺主要分为 自然凝 固，酸 (醋酸或 这种乳液除了含有橡胶烃和水外，还含有少量的蛋 甲酸)凝固，无机盐凝 固，生物凝 固。 自然凝 固工艺 白质 、类酯物 、有机酸及糖类等非胶物质 。在一般 由于凝 固时间需要几十小时而使它的应用受到限 情况下，