啤酒企业如何做好质量信息管理工作.pdfVIP

申 通 集 团 SU卜 ro 卜JE 拓璞 ∞2酒税 膏 (液态、超临界) 玉门拓璞科技开发有限责任公司 出品 ·21 · 只有这样 ，才能帮助我们切实掌握产品质量运动 货率等。 的规律性 ，才能充分发挥信息在质量反馈和消除 5)技术部主要负责质量信息处理、传递等。 质量缺陷方面的作用。 6)采购部主要跟踪供方的整改情况。 4)质量管理是一个动态过程 ，质量信息的获 企业可根据 自己的实际情况、职能部门的设 取也必然是一个动态过程 ，包括时问、人员上的 置等做好质量信息的收集 。 动态性，节假 日不能忽视 。管理者需要把握质量 2．3收集和获取所需的数据信息 信息、随时调整、以保证产品质量恒定。 在信息的收集方面，企业应有明确的责任人 为了充分发挥质量信息的作用，对根据上述 员负责 ，并规定其收集数据信息的方法和途径。 要求取得的质量数据 、原始记录等，必须做好整 如过程控制的数据，应规定过程参数或过程产品 理、分类、传递、立档等工作。按统一的综合整理 检验数据 由谁记录，记录的内容 ，记录的保存和 方案 、统一的表格进行。其次，必须按质量责任 汇总，以及记录的传递等。 制要求 ，责成各有关部门，作好质量数据的审核、 2．4质量信息的登记及整改处理反馈 查询和订正工作，保证信息切实可靠 。要注意质 质量部 门负责将收集到的各项质量信息建 量综合资料的可 比性 。它包括 ：实际资料与计划 立信息台账 ，并建立整改和预防记录。质量部门 资料对比，两个时期资料的动态对 比，国内外对 每周对收集到的质量信息进行汇总，对发现的潜 比等。最后 ，在资料整理、分类 、归纳的基础上 ， 在不合格原因进行分析，针对影响产品质量的因 建立质量卡片、改进档案和台帐。 素提出预防措施 ，由相关部 门予以实施 ，以消除 2质量信息的收集与管理 潜在的不合格因素。 质量信息的收集与管理过程包括质量信息 2．5对收集到的数据进行分析 的名称、记录、传递、统计 、分析 、报告方式以及相 收集到的原始数据有可能是杂乱无章的，例 关的职责。组织建立一套统计报表 ，定期检查 ， 如顾客反馈 ，可能会有表达不准或不正确的内 考核。充分利用统计工具 ，对大量的质量信息进 容 ；又如产品检验数据会有不同的波动；有些信 行汇总分析 ，找 出主要问题 (包括潜在 的)，提出 息有时效性 ，此时正确彼时不一定正确 ；还有些 改进的建议和要求。 信息具有延革性 ，不积累一段时问是看不出问题 2．1确定各类活动对质量信息的需求 的。在对数据信息进行分析的过程 中，要善于利 啤酒企业为持续满足顾客和相关方的需求， 用统计技术手段 。 需要开展一系列活动，如 目标设定 、策划 、实施、 2．6充分利用所掌握的质量信息资源 检查、改进等。这些活动开展是否正确 、有效 ，在 首先应保证各个过程在需要时都能够得到 很大程度上取决于开展这些活动时所依据的信 相关的质量信息。随着计算机和信息技术 (IT) 息资源情况，这一点是共性的。但每项活动对信 的广泛使用，可以大大促进质量信息的利用和共 息资