大豆粉末磷脂微波真空干燥工艺研究.pdfVIP

第 25卷第 6期 00DMACm RY V01．25，No．6 2009年 11月 誓 萼 NOV ．2009 大豆粉末磷脂微波真空干燥工艺研究 Studyonwavevacuum dryingprocessofsoyaphospholipids 安 红 魏秀梅 陈志强 高树刚 熊红兵 AN Hong WE Xiu—mei CHEN Z —qiang。 GAO Shu—gang X ，()～G Hong—bing 1．淮海工学院化工学院，汀苏 连云港 222005；2．齐齐哈尔大学化工学院，黑龙江 齐齐哈尔 161006) 1．DepartmentofChemicalEngineering，HuaihaiInstituteofTechnology，Lianyungang，Jiangsu222005，China； 2．DepartmentofChemistryandChernicalEngineering，QiqiharUnversity，Qiqihar，Heilongjiang161006，China) 摘要 ：利 用微波真空干燥技术干燥大豆粉 末磷 脂。设计大豆 体 ，传热这一限制 因素被打破 ，加上在真空环境下 ，水或溶剂 粉末磷脂干燥 的微波真空干燥_T-艺 ，确定大豆粉末磷脂微波 分子的传质相对是 比较容易的，这样既降低 了干燥温度 ，加 真空干燥的工艺参数范围，优化干燥工艺条件 。在温度为 快了干燥速度 ，又提高了生产效率 ]。微波加热速度快、时 6O℃ ，微波功率为 80mA(255W)，干燥时 间为 20min时 ， 间短、反应灵敏、易控制、无污染等优点使其应用得到迅速发 大豆粉末磷脂产品的干燥百分率为 51．69 ，大豆粉末磷脂 展 。而微波系统与真空系统相结合的微波真空干燥技术充 中的丙酮不溶物为 98．5 。 关键词 ：大豆粉末磷脂；干燥；微波真空干燥 分利用了两者 的优点，既能加快干燥速度 ，又能降低干燥温 Abstract：Wavevacuum thedryingprocessofsoyaphospholipidswas 度 ，具有低温、快速、高效的特点。本试验利用微波真空干 studied．We designedthe drying condition ofsoya phospholipids． 燥技术研究大豆磷脂的于燥工艺 。 Thetechnologicalparameterofdryingsoyaphospholipidsweredeter m inedthroughtheexperiments．Theresultshowedthattheoptimal 1 材料与方法 conditionofdryingareasfollows：vacuut]rlpresureis——0．095MPa， 1．1 主要材料与试剂 dryingtemperatureis60 ℃ ，microwavepoweris80mA (255W )， 膏状大豆磷脂 ：丙酮不溶物为 56 ，齐齐哈尔市三泰精 dryingtimeis20rain．Thedryingpercentageofsoyaphospholipidsis 细化工有 限公司 ； 51．69％intheconditions；Acetoneinsolubleis98．5 ． Keyw