天然与合成维生素E对蛋鸡生产性能、抗氧化及蛋品质的影响.pdfVIP

江苏农业科学 2009年第6期 天然与合成维生素E对蛋鸡生产性能、 抗氧化及蛋品质的影响 吴 迪 ，周岩 民，王 恬 (南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095) 摘要：本试验旨在研究日粮中添加天然维生素E对蛋鸡生产性能、抗氧化能力及蛋品质的影响，并将其与化学合 成维生素E的效果进行比较。选择540羽210日龄伊莎褐蛋鸡，随机分成3组，分别饲喂在基础 日粮中添加合成维生 素E15IU／kg、天然维生素E9IU／kg和天然维生素E15IU／kg的3种 日粮，研究天然维生素E和合成维生素E对蛋 鸡生产性能、抗氧化指标及蛋品质的影响。结果表明：添加 15IU／kg天然维生素E能取得较好的生产性能，并提高血 清SOD活力，降低MDA含量 ，对改善蛋品质也起到一定作用。 关键词：维生素E；蛋鸡；生产性能；抗氧化；蛋品质 中图分类号：S816．7 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2009)06—0276—03 维生素E是生育酚类化合物的总称，商品维生素E可分 表 1 基础 日粮配方 为天然和合成两类。天然维生素 E多数是从植物油精炼过 原料 含量 (％) 营养指标 营养水平 玉米 6o 代谢能 (MJ／kg) 10．64 程中的脱臭馏出物中提取制得的，也有一部分是从饼粕中提 豆粕 26 粗蛋白(％) l6．12 炼得到 。自然界存在的天然维生素 E为仅、p、、8型生育 松针粉 1 钙(％) 3．59 酚和仅、p、 8型生育三烯酚8种生育酚同系物的混合体 。 石粉 8 有效磷 (％) 0．494 其中d一生育酚的生物活性最强， 一生育酚抗氧化性最 预混料 5 赖氨酸(％) 0．83 强 。天然维生素E均为右旋体，即d一型，现在称 RRR一 合计 100 蛋氨酸+胱氨酸 (％) 0．518 型。合成维生素E是由三甲基氢醌(TMHQ，又称主环)与异 植物醇经化学反应缩合而得。合成维生素E只含 一生育 础 日粮中添加合成维生素E15IU／kg(试验 1组)、天然维生 酚，是由8种立体异构体等量组成的混合物，每种 占12．5％， 素E9IU／kg(试验2组)和天然维生素 E15IU／kg(试验 3 为消旋体，即dl一型 。 组)的3种 日粮。试验2组天然维生素E与试验 1组合成维 据报道，维生素E作为一种有效的生物抗氧化剂，可以 生素E为等商品量添加 ，试验 3组天然维生素E与试验 1组 被易受攻击的细胞膜选择性结合，从而保护细胞膜的流动性 合成维生素E为等浓度添加。本试验所用天然混合维生素E 和稳定性 ，有改善肉质的作用 。虽然关于维生素E对畜 来 自江苏春之谷生物制品有限公司(含维生素E30％)，合成 禽生产性能的影响讨论较多，但主要集中在化学合成维生素 维生素E由浙江新昌制药厂提供(含维生素E50％)。 E方面，关于天然维生素E对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响 1．4 饲养管理 研究较少。本试验主要研究天然维生素E对蛋鸡生产性能、 试验蛋鸡采用3层阶梯式笼饲养 (3羽／笼)，试验期问鸡 抗氧化能力及蛋品质 的影响，并将其与化学合成维生素 E的 舍光照时间为 16h，每天分别在O8：o0和 16：00饲喂2次，自 效果进行比较。