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云南茶文化考察记略 郭丹英 (中国茶叶博物馆 杭州 310013) 摘 要 云南是我国茶树的故乡，有着丰富的茶文化资源。本文作者通过实地考察 ，更加深了对云南茶文化 底蕴 的认识 。 关键词 云南；茶马古道；古茶树；束河古镇 中图分类号：TS272；G112 文献标识码 ：E 文章编号：O577—8921(2009)04—250一O4 InvestigationonYunnanTeaCultureVisits GUO DanyinK (ChinaNationalTeaMuseum ，Hangzhou310013) Abstract YunnanisthehometownofChinesetea．ThereiSalotofteaculturalresourcesin Yunnan．TheauthorinvestigatedandreportedtheculturalheritageofteainYunnanProvince． Keywords Yunnan；Tea—HorseRoad；oldteatrees；shuheancienttown 云南是我国茶树的故乡，不仅分布着众多的野 普洱茶的企业，该品牌创于2007年，凭着标准化、理 生大茶树 ，还有着丰富的少数民族饮茶 习俗 ，充分体 念化、高品质的创业理念 ，在中高端茶业及食品行业 现了我国茶文化的多样性 。我曾两次到过云南，但行 占据了一席之地。张总本人是中文系毕业 ，举手投足 程匆匆忙忙 ，总觉对其地的茶文化了解和认识不够 。 之间带有浓浓 的人文气息，由他领导的企业 团队开 这次的云南之行与前两次不同，计划和 目的十分明 发出来的茶产品相当有品味。虽然从去年开始普洱 确 ，由于中国茶叶博物馆正进行基本陈列改造 ，茶史 茶 由于爆炒而一落千丈 ，普洱茶产业也正经历着难 厅想重点突出茶马古道的内容 ，为此征集茶马古道 熬的冬天 ，但张总对此很有信心，他相信只要脚踏实 遗存及相关资料势在必行，同时也想切身体验和感 地，本着保证原料 、生产加工及营销各个环节丝毫不 受云南丰富的茶文化，于是我们开始了计划十天行 怠的态度 ，一定能够迎来普洱茶的春天。在参观合润 程的云南茶文化考察。 天香普洱茶加工工厂时，张总一一给我们做了详细 l 第一站 考察合润天香 地解说，从参观现场可以看出这家企业无论在生产 规范以及产品质量方面都下了很大功夫。接着，张总 在昆明机场 ，我们一行三人受到合润天香普洱 又带我们参观了包装车间，员工们正忙着包装普洱 茶品牌运营总监张光宇先生的热情接待。大诚合润 茶。对于企业来说 ，具有创意的产品开发团队是十分 普洱茶企业是我馆的合作伙伴 ，最近几年我馆在茶 必要的，从产品组合来看 ，合润天香做到了，因此我 文化产品开发方面做 了深度 的尝试和开拓 ，去年推 们有理由相信这个合作伙伴会走得很远，我们的合 出了馆藏标准十大名茶 ，在嘉叶堂品茗厅，游客参观 作前景也很光明。 完展厅后，可以在这里免费品尝十大名茶，并且可以 参观完合润天香企业后 ，张总