延边黄牛DECR1基因的多态性及与肉质性状的相关分析.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgn．Sci．2009，37(34)：16783—16785 责任编辑 王淼 责任校对 况玲玲 延边黄牛DECR1基因的多态性及与肉质性状 的相关分析 李静 ，曹阳，梁桂英，金海国，严昌国 (1．延边大学农学院，吉林龙井 133400；2．吉林省农业科学院畜牧分院，吉林公主岭 136100；3．长春师范学院生命科学学院，吉林长春 130032) 摘要 [目的]研究牛DECR1基 因对牛肉质性状的影响。[方法]以延边黄牛为研究对象对DECR1基因第5内含子进行SNP分析，并与 部分肉质性状、脂肪酸、氨基酸进行相关分析。[结果]发现了g．23473AG、g．23263AG两个突变；基因型AA与蒸煮损失、pH 负相 关，基因型BB与pH．、肉豆蔻酸、组氨酸、赖氨酸负相关，基因型BB与硬脂酸、亚麻酸正相关。[结论]试验对DECR1的基因特性以及与 肉质性状的相关研究有着重要意义。 关键词 延边黄牛；DECR1；SNP；肉质性状 中图分类号 S823．8 1 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2009)34—16783—03 RelationshipbetweenthePolymorphismsofDECR1GeneandMeatQualityTraitsin anbian ellowCattle LIJingetal (CollegeofAgronomy，YanbianUniversity，Longjing，Jilinl33400) Abstract 【0bjeetivelTheeffectofcattlegene—DECR1onthebeefqualitytraitwasstudied．fMethod]TheSNPanalysisofthefifthintronof Yanbiancattlegene—DECR1wasconductedanditsrelationshipwithbeefquality，fattyacidandaminoacidwasanalyzed．R『esult]TwoSNPs (g．23263AGandg．23473AG)mutationswere~unded，thegenotypeAAwasnegativelyrelatedtothecookinglossandpH24；thegeno- typeBBwasnegativelycorrelatedwithpHI，myristicacid，histidineandlysineandgenotypeBBwaspositivelyrelatedtostearicacidandlino— lenieacid．1ConclusionlIthasgreatsignificancetoresearchthecharacteristicsofthegene—DECRIanditsrelationwithbeefquality． Keywords Yanbiancattle：DE l：SNP：Beefqualitytrait 一 一。一一 基因对肉质性状的影响一直是动物遗传领域的研究热 GAACTGACTCACT一3。PCR扩增产物大小为 349bp。PCR 点。目前对于影响肉质、风味、口感 的重要性状 的主要 因素 扩增反应体系总体积为 25．0o l：基因组 DNA 1．00 l， 还知之甚少，要彻底 了解影响肉质的遗传机制，还需要更为 dNTP(10mmol／L)0．5Ixl，10× 酶 Buffer(含 20mmol／L 快速有效 以及系统的方法进行主效基因的寻找。线粒体 2， MgC12)2．50Ixl，上下游引物 (10pmol／Ix1)各0．5 ，TaqDNA ．