2014-2015学年高二化学（鲁科版选修5）学案：第2章第3节《醛和酮糖类》.docVIP

化学·选修/有机化学基础(鲁科版) 第3节　醛和酮　糖类 1．(双选)已知柠檬醛的结构简式为： 根据所学知识判断下列说法不正确的是(　　) A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生银镜反应 C．与乙醛互为同系物 D．被催化加氢的最后产物是C10H20O 解析：柠檬醛的结构中有两种官能团：碳碳双键和醛基(—CHO)。因而，柠檬醛的特性应由这两种官能团决定，既可被酸性高锰酸钾溶液氧化，也能发生银镜反应和与氢气发生加成反应等。与氢气发生加成反应后的产物应是C10H22O，由于柠檬醛的结构中有两种官能团(碳碳双键和醛基)，而乙醛的结构中只有一种官能团(醛基)，它们不能称为结构相似，因而柠檬醛与乙醛不能互称为同系物。 答案：CD 2. 是某有机物加氢后的还原产物，那么原有机物可能是(　　) A．乙醛的同分异构体 B．丁醛的同分异构体 C．丙醛的同分异构体 D．戊醛 解析：该有机物为4个碳原子，即可能为丁醛的一种同分异构体。 答案：B 3．(双选)化合物与NaOH溶液、碘水三者混合后可发生如下反应： ①I2＋2NaOH===NaI＋NaIO＋H2O ② ③ 此反应称为碘仿反应，根据上述反应方程式，推断下列物质中能发生碘仿反应的有(　　) A．CH3CHO　　　　　　　　　B．CH3CH2CHO C．CH3CH2COCH2CH3 D．CH3COCH2CH3 解析：由题意知，发生碘仿反应的条件是分子中必须有结构，即乙醛或甲基酮。 答案：AD 4．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热，使之发生水解。为测定水解的程度，需加入下列试剂中的(　　) ①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制Cu(OH)2悬浊液 ④碘水　⑤BaCl2溶液 A．①⑤　　　　　　　　　　　B．②④ C．①③④ D．②③④ 解析：淀粉的水解需用稀H2SO4作催化剂，水解产物是葡萄糖，而葡萄糖中的醛基的检验必须在碱性条件下方可检出，故所需试剂是NaOH溶液、碘水、银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。 答案：C 5．能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题，将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用。乙醇汽油正逐步成为新的替代能源，以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的过程如下： (1)玉米的主要成分的化学式可表示为________________________________________________________________________。 (2)写出③的化学方程式________________________________________________________________________。 (3)经上述流程得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，酒精的质量分数约为6%～10%，欲将酒精和水分离，应采取的操作是 ______________(从下列选择：①过滤　②蒸馏　③蒸发　④升华)。 (4)根据我国国情，说明推广使用乙醇汽油的优越性________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)玉米中含有淀粉，化学式为：(C6H10O5)n。 (2)葡萄糖在一定条件下发酵可以生成乙醇，方程式为：C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑。 (3)酒精和水互溶，分离两种互溶且沸点相差较大的混合物用蒸馏法。 (4)使用乙醇汽油可以缓解石油供求矛盾，可以剌激农业生产并能有效降低汽车有害尾气的排放。 答案：(1)(C6H10O5)n (2)C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ (3)② (4)缓解石油供求矛盾；剌激农业生产；有效降低汽车有害尾气的排放 6．请用已学过的知识回答下列问题： (1)现有一化合物A，是由B、C两物质通过羟醛缩合反应生成的，试根据A的结构简式写出B、C的结构简式： A． B．______________________，C________________________________________________________________________。 (2)利用有关物质按下图合成线路可合成肉桂醛 和丁醇。请在下图合成线路的方框中填上有关物质的结构简式。 解析：根据羟醛缩合反应原理：醛(或酮)的分子发生加成反应，可得(1)中的B为，C为CH3CHO。 (2)为典型的根据有机合成的过程来推断这一过程中的有关物质的结构，这就要根据各物质的性质及使用的试剂来确定。 答案： 1．据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白