不同光质膜对草莓果实品质的影响.pdfVIP

维普资讯 园 艺 学 报 2007，34 (3)：585—590 ActaHorticulturaeSinica — — — — ． ． ． ． — — 不同光质膜对草莓果实品质的影响 徐 凯 ，一，郭延平 ，张上隆 ，戴文圣 ，符庆功 (浙‘江林学院林业与生物技术学院，浙江临安 311300； 浙江大学农业与生物技术学院园艺系，杭州 310029) 摘 要 ：研究了相同光强下不同光质对 丰‘香’草莓果实品质的影响。结果表明，绿膜 、中性膜 、黄 膜 、蓝膜 、红膜下生长的果实依次越来越红、越来越暗。果实色度值以红膜下的最大 ，其次为中性膜处理， 黄膜 比中性膜处理略小但差异不显著，绿膜处理最小 ，这与不同膜透射的红橙光比例一致。不同膜处理的 果实抗坏血酸含量高低与不同膜透射的紫外光和蓝紫光成分比例一致，与红光／蓝光比值相反。红膜下的草 莓产量最高、果实最大、着色最好 ，蓝膜下的草莓果实含糖量、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量和固酸 比均最高，绿膜下产量最低、果实最小 、着色差且含糖量最低。 关键词：草莓；光质；果实；色泽；糖 中图分类号：S668．4 文献标识码 ：A 文章编号：0513-353X (2007)03-0585-06 EffectofLightQualityon theFruitQualityof ‘Toyonoka’Strawberry (Fragaria×ananassaDuch．) XU Kai’’ GUO Yan—ping ，ZHANG Shang—long ，DAIWen—sheng’ ， ， andFUQinggong’ (S‘choolofForestryandBiotechnology，ZhejiangForestryUniversity，Linan，Zhejiang311300，China；DepartmentofHorticul— ture，CollegeofAgricultureand Biotechnology，ZhejiangUniversity，Hangzhou310029，China) Abstract：The influenceofdifferentlightqualitiesunderidenticallightintensity on fruitquality of Toyonokastrawberry (Fragaria×ananassaDuch．)wasstudied．Th eresultsshowedthatfruitsurfacecolor wasgreatlyaffectedbylightquality．The chroma valueoffuritsbecamergeaterand greaterinturn under rgeen，neutral，yellow，blue，andredfilm，whichwascorrelatedwiththepercentum ofreddishorangelightin overallradiantenergypositively．Ascorbicacid(AsA)contentinthefuritsunderdifferentfilmswascorrelated withRed／Bluerationegatively．Amongoffivefilms，theyieldperplantandfruitsizeunderredfilm werethe rgeatest，theSSC／TA ratio，SSC，AsA na dsugarcontentwerethergeatestunderbluefilm ．butallofwhich werethelowestunderrgeenfilm．Thefruitsurfacecolorwasthereddestunderredfilm thatundergreenfilms ． washteworst．A