基于农产品无损检测的产地溯源技术的研究进展_颜静.pdfVIP

基于农产品无损检测的 产地溯源技术的研究进展 * ， ， ， ， 颜 静 熊亚波 刘 继 李 玉 秦 文 ( ， 625014) 四川农业大学 四川雅安 : 摘 要 随 ， ， ， 着经济的发展 越 来越 多的食品安全 问题 出现 食品造假掺假现 象发生频繁 建立完整的食品追溯链条和有 ， 。 效的检测手段是 消费者在 消费过程中安全正确地选择食品的保证 同时也 可有效控制食品安全事故 的发生 除 了一 ， 。 般 的溯源技术的使 用 越 来越 多的研究倾 向于利用食品的无损检测进行原产地 溯源 本 文主要综述几种 溯源技 术 的 ， 。 基本原理及应用现状 对原产地溯源技术在 实际生活 中的快速无损检测技术的应用进行探讨 : ， ， ， 关键词 农产品 原产地 溯源 无损检测 The review of agricultural products traceability of origin based on non－destructive testing technology * YAN Jing ，XIONG Ya－bo ，LIU Ji ，LI Yu ，QIN Wen ( Sichuan Agricultural University ，Ya＇an 625014 ，China) Abstract : With economic development ，more and more problems of food safety ，food adulteration fraud phenomenon frequently ，to establish a complete food traceability chain and effective means of detection is an assurance for consumers to choose safety food and it also can effectively control food safety accidents.In addition to general traceability technologies ，more and more studies tend to use non － destructive testing for food origin traceability.This article reviewed some of the basic principles of traceability technology and application ，and it also discussed a fast traceability technology application of non－ destructiv