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分光光度法测定胭脂红酸的研究.pdf
2009No．6
· 152· SerialNo．207 ChinaBrewing A
nalysisandExamination
分光光度法测定胭脂红酸的研究
张益峰，朱鑫雁，王素芳 ，汪财生
(浙江万里学院 生物与环境学院，浙江 宁波315100)
摘 要：建立了分光光度法检澳4胭脂红酸的方法。结果表明，pH4．0浓度为 1．0mol／L的磷酸钠缓冲液较适宜作胭脂红酸的溶解
剂，胭脂红酸在 1．25~g／mL～160lxg／mL的浓度范围内的吸光度值线性相关系数达0．9997，方法回收率为 104％～110％，平均相对
标准偏差为0．78％一2．13％。
关 键 词：分光光度法；胭脂红酸；检测
中图分类号：0657．32 文献标识码 ：A 文章编号：0254—5071(2009)06—0152—03
Determ inationofcarminicacid byspectrophotometry
ZHANG Yi~ng，ZHU Xinyan，WANGSuing ，WANGCaisheng
(CollegeofBiologyEnvironment，ZhejiangWanliInstitute，Ningbo315100，China)
Abstract：A methodfordeterminationofcarminieacidbyspectrophotometrywasestablished．Theresultsshowedthatthe1． 0mol／Lsodium phos．
phatebufferatpH 4．0wasappropriatetodissolveearminieacid Whentheconcentrationofcarminieacidrangedbetween1．25and1601~g／mL
． the
，
linearlydependentcoefficientofabsorbancereached0．9997．therecoveryratewas104％ ～110％ ． andtheaveragerelativestandarddeviationwas
0．78％～2．13％ ．
Keywords：spectrophotometry；carminicacid；determination
胭脂虫 (DactylopiusCOCCU~Costa)原产于墨西哥和中 美洲 ，寄主为仙人掌类植物，2000年 由中国林业科学研
收稿 日期：2009-01-29
基金项目：宁波市青年基金(2005A620013)；浙江省新苗计划(2007G60G2210020)
作者简介：张益峰(1985一)，男；王素芳 ，讲师，通讯作者 ，研究方向为食品检测、食品工艺。
表 4 葡萄酒中10种添加剂检测结果 参考文献：
Table4．Detectionresultsoftenfoodadditivesinwines
[1]GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准 [s]．
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