厨房控烟防癌有招.pdfVIP

维普资讯 HEAI H 健康 文摘 生活之友 不要超过3米，拐弯不能多于3个， 这样的油烟机才能达到最好的排烟 效果 。 瀚 替燃气灶 厨房油烟 不全是烹饪过程中产生的，还有一 个容易忽视的是燃气中冒出的黑 烟。因此，用 电磁炉代替燃气灶也是 减少油烟的有效手段 ，而且 电磁炉 比燃气灶热效能高，缩短了炒菜的 时间，自然能减少油烟的产生。 替传统炒锅 不粘锅 的平底设计 ，使其受热面积大、传热 均匀 ，瞬间就能达到很高温度 ，有效 在许多的家庭中，主妇往往是 跟女性吸烟有密切关系，另外还有 缩短 了烹饪的时间，而且不会 出现 厨房的主角。但一些主妇长时间在 小环境致癌因素。中国云南的宣威 糊锅现象，减少油烟的产生。 厨房操作后便出现头痛、胸 闷、眼 和个 旧是两个肺癌的高发地区。宣 绿色植物 有条件的 痒、鼻塞、耳鸣等，如果在厨房时间 威农村 以前都有烧火塘 的生活习 家庭可在室内栽种一些绿色植物 ， 较为集中、时间较长 ，严重 的话还会 惯，他们家里没有烟囱和炉子，只在 既可观赏又能吸收室内有毒气体 ， 导致失眠、记忆力减退 、支气管炎 、 家里烧火塘，使烟雾弥散在室内，导 如月季、天竺葵等对油烟的吸收效 肺炎等 “醉油综合征”，这主要是由 致女性的肺癌发病偏高。为什么中 果都比较好。 厨房中的油烟污染所致 。因为厨房 国的女性肺癌发病率增高，为什么 ●用抽油烟机也要开窗 中燃料燃烧和油脂加热所形成的油 城市高于农村?中国传统烹饪方法 现在抽油烟机 已经成了各个家 烟气体含有一氧化碳 、二氧化碳 、氮 多用火炉高温大油爆炒，很多地方 庭厨房 的必备用 品。正是因为它能 氧化物以及具有强烈致癌性的苯并 仍然烧煤、烧柴。西方全用电的东 抽走厨房油烟，使得不少家庭主妇 芘等许多对人体有严重危害的物 西，蔬菜很多都是生拌着吃，我认为 在使用过程中，忽略了同时开窗通 质。 控制女性吸烟的同时，改进小环境 风的习惯 。抽油烟机虽然能抽走油 研究表明，食用油加热到270~C 因素，减少厨房油烟，改进烹调方式