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152 论文 选 集 中国粮油学会油脂分会
响应面法优化聚乙二醇对环氧化反应
催化效果的研究
荆 璐，刘国琴。，李 琳
(华南理工大学轻工与食品学院，广州510640)
摘要：运用相应面方法对聚乙二醇催化环氧化大豆油的合成反应进行优化。在单因素实验的基
础上，选取相转移催化剂、双氧水和聚乙二醇的用量进行响应面实验设计。结果表明：低分子量的
聚乙二醇在用量为2～6
mL时，产物表现出较高的环氧值(6．oo％)、较低的酸值(o．40
mg／g)
和较高的转化率(85％)，其中PEG
200的效果较优。通过响应面分析得到最佳环氧化条件：掰
(PEG
200)一3．30：1，60℃下加热3．5
h。在此条件下，产品环氧值为6．37％，与预测值6．32％
接近，这说明响应面优化大豆油环氧化的工艺参数可靠，并有工业实用价值。
关键词：聚乙二醇；环氧化；催化效果；响应面分析
on of effectsof on
Studyoptimizationcatalytic polyethyleneglycol
surface
epoxidationusingresponse methodology
Lu，Liu ‘。LiLin
Jing Guoqin
ofLight andFoodScience，SouthChina of 510640)
(College Industry UniversityTechnology，Guangzhou
effectsof of
Abstract：The
catalytic polyethylene91ycol(PEG)onepoxidationepoxidizedsoybean
oil(ESO)was Basedon factor surface
investigated． sin91e experiments，response optimization
methodwasusedtodeterminethe conditionsfor Itwas
optimal epoxidation．foundthatlow
molecularPEGcanaccelerateand the reaction．The value
weight promoteepoxidation highepoxy
acid
(6．00％)，10wvalue(O．40 oil
mg／g)andhighyield(85％)ofsoybean
epoxidation
wereachievedwhentheamountof was2～6mL．In
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