辐照技术在储粮害虫防治中与应用.docVIP

辐照技术在储粮害虫防治中的应用 李光涛( 曹阳 孙辉 李燕羽 （国家粮食局科学研究院，北京，100037） 摘要 辐照杀虫是利用电离辐射与害虫的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，导致害虫不育或死亡的一种物理防虫技术。用于辐照杀虫处理的射线主要是γ射线（60Co或137Cs）、10MeV以下电子束以及5MeV以下的X射线，其中钴源辐照杀虫产业化发展迅速，电子束和X射线辐照发展相对滞后，随着近年来加速器技术的进步，电子束辐照杀虫显示出独特的优势，并受到越来越广泛的重视。辐照对不同储粮害虫、同一种储粮害虫的不同发育时期和性别有着不同的生物学效应，总体来看储粮害虫对辐照较为敏感：不同害虫的辐射敏感性顺序为：鞘翅目蜱螨目鳞翅目；同种害虫不同虫态的敏感性顺序为：卵、幼虫蛹成虫；雌性害虫的敏感性大于雄性害虫。粮食辐照杀虫工艺流程一般包括：辐照前处理、虫情调查、剂量决策、辐照处理、辐照后管理和重复辐照等几个部分。在辐照杀虫的工艺剂量（0.3-0.5kGy）条件下，辐照对粮食的食用品质和功能特性没有影响，辐照后的粮食也不存在卫生安全性问题。因此，辐照杀虫技术作为一种安全有效的储粮害虫防治手段，是储粮化学药剂的一种重要补充和替代，在储粮害虫防治领域有着巨大的市场前景。 关键词 储粮害虫 辐照杀虫 辐照不育 电子束 伽马射线 储粮害虫的危害不仅造成粮食数量的巨大损失，同时会产生大量的碎屑，降低完整粮粒的百分率，害虫的吐丝结茧、排泄的粪便、遗留的虫尸、引起发霉发热等都会降低粮食的质量，还有一些害虫如赤拟谷盗、满类的分泌物和排泄物不但有很重的异味，而且会产生对人体有害的物质，降低其食用品质。另外，随着粮食生产和贸易的多元化，储粮害虫的传播途径也越来越，一些害虫可以在田间侵入粮粒，随收获后进入粮仓为害；有些害虫成虫在仓外越冬，翌年春天再返回粮仓；还有一些害虫在粮食的储运加工过程中侵入繁殖蔓延[1]。由于储粮害虫一般个体较小，而且为害具有隐蔽性，因此储粮害虫随粮食储运加工的传播蔓延也日益严重。 我国储粮害虫的防治主要依赖予化学药剂的熏蒸，但是由于熏蒸剂对环境和人类健康的危害，以及残留等问题，敌敌畏、氯化苦、溴甲烷等主要药剂相继被淘汰，可用于粮食处理的化学药剂越来越少，而新型化学药剂的开发也面临着同样的挑战，十分困难。我国的王牌熏蒸剂磷化氢由于长期单一的使用，也面临着严重的害虫抗性问题，其使用效果和寿命受到严重的威胁[2]。由于我国地域广阔，生态环境复杂，常规的储粮技术如低温、气调等，受到能源和材料等限制，实际应用区域有限。因此储粮害虫的防治工作，任务十分艰巨。 辐照杀虫是利用电离辐射与害虫的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，导致害虫不育或死亡的一种物理防虫技术。利用辐照杀防治储粮害虫的研究可以追溯到20世纪初，1916年Runner利用X射线处理烟草甲，发现X射线可使烟草甲产生不育效应和死亡[3]。二战后，和平利用核能日益受到重视，辐照杀虫技术逐步开展了广泛深入的研究。经过一个世纪的发展，辐照杀虫技术已经称为食品辐照加工中最为成熟的一项技术。1984年，国际食品法典委员会(CAC)通过了“辐照食品通用标准”和“食品辐照设施推荐规程”等标准，极大推动了食品辐照加工技术的应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量达 30万吨左右。世界上已有32个国家建立了食品辐照中心，果蔬、肉类药材等进行辐照处理如美国已建立了20个辐照装置，并用于35种食品辐照钴源安全核废料核污染负面效应，对环境无任何危害作用无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、 X 射线和射线等 电子束 X 射线 辐照源 60Co/137Cs 电子加速器 X射线仪 性质 电磁波 带电粒子束 波粒二相性 能量 1.17MeV, 1.33MeV/ 0.66 MeV 10MeV，可调 5MeV 可调 剂量率 低 高 － 污染 核废料 无 无 穿透力 强，能穿透混凝土，铅 弱，在水中，2.5MeV的电子束的穿透力为4cm。 中，在水中3MeV的X射线与钴源γ射线相当） 2 辐照对储粮害虫的生物学效应 辐照造成昆虫死亡或不育的原因是由于电离辐射能够引起昆虫体内蛋白质及核蛋白分子水平的变化，破坏新陈代谢，抑制核糖核酸和脱氧核糖核酸的代谢，最终导致昆虫生理代谢、发育速度、寿命、取食、活动能力和繁殖能力的下降。辐射对昆虫的各种效应与组成的细胞辐射效应有密切的关系，辐射细胞的敏感性与细胞的繁殖活动成正比，分化程度成反比，因此正在分裂的昆虫细胞对辐射敏感。对成虫而言，性腺细胞的分裂较为频繁，辐照使生殖细胞的染色体产生断裂、易位，造成不对称组合，形成带有显著性致死突变的配子，使与正常虫交配后所形成的合子死亡，所以一定剂量处理的害虫交配后产生的卵不能孵化而