第七章 能量代谢和体温.pptVIP

目 录 第一节 能量代谢 一、食物的能量转化 二、能量代谢的测定 三、影响能量代谢的主要因素 四、基础代谢 第二节 体温及其调节 一、正常体温及其生理变动 二、机体的产热和散热 三、体温调节 四、异常体温 第一节 能量代谢 生命的基本特征之一是新陈代谢 合成代谢 耗能 新陈代谢 （物质代谢） 分解代谢 放能 能量代谢的概念:物质代谢过程中伴随着的能量的释放、转移和利用，称为能量代谢（energy metabolism） 1. 糖 ●脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化。 ●当机体缺氧和血糖水平过低时，均可导致脑功能障碍，甚至出现低血糖性休克。 3. 蛋白质 ●一般用作构成细胞成分，及合成酶和激素等生物活性物质，不做为供能物质。 ●但在长期饥饿，能源缺乏时才不得已用于供能 。 （三）机体的能量平衡 能量平衡是指机体从食物摄入的能量和由于 代谢活动所消耗