连续流动法测定烟草中的蛋白质含量.pdfVIP

烟草科技／T0baccoScienceTechnology 烟草化学／TobaccoChemistry 2009年第 11期 (总第268期) 连续流动法测定烟草中的蛋 白质含量 孔浩辉 ，郭 文，张心颖，马 青，梁曼娜 广 东中烟工业有限责任公司技术中心，广州市荔湾 区中山七路 333号 510145 关键词 ：连续流动分析法；烟草 ；非蛋 白质氮；蛋 白质 摘要 ：为了快速测定烟草 中的蛋 白质氮含量，利用烟草可溶性蛋 白在0．5％热醋酸 中发生沉淀 的性质， 先用0．5％热醋酸萃取 出烟草可溶性氮中的非蛋 白质氮，再用连续流动法测定，并 由烟草总氮量减去非 蛋白质氮量计算烟草的蛋 白质氮含量。结果表 明：该方法的变异系数 (CV)小于3％；在 90％的置信 区 间内，其测定值与现有的标准方法没有显著差异：=1．082t。 =1．753。 中图分类号：Ts4l1．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—0861(2009)l1—0044—03 Determ inationofProteinContentinTobaccowith ContinuousFlow AnalyticalM ethod KONGHAO—HUI，GUOWEN，ZHANGXIN—YING，MAQING，andLIANGMAN-NA TechnologyCenter，ChinaTobaccoGuangdongIndustryCorporation，Guangzhou510145，China Keywords：Continuousflow analyticalmethod；Tobacco；Non—proteinnitrogen；Protein Abstract：In orderto determinethe protein nitrogen in tobacco fast，the non—protein nitrogen in soluble nitrogenwasextractedfrom tobaccosamplewithheated0．5％ aceticacid．inwhich solubleproteinsintobacco precipitated，andthendeterminedwithacontinuousflowanalyser．Theproteinnitrogencontentintobaccowas figuredoutbysubtractingthedeterminednon·proteinnitrogenrfom totalnitrogen．Theresultsshowedthatthe CV ofthemethodwaslessthan3％ ．Therewasnosignificantdifferencebetweenthevaluesdeterminedbythis methodandcurrentindustry standardmethodattheconfidenceintervalof90％ ． 目前 ，烟草行业检测烟叶蛋 白质的方法主要是 ，通 测定其中的非蛋白质氮 ，并由6。25 ， (总氮 一非蛋 过将非蛋 白质含氮物与蛋 白质分离、洗脱 ，而后采用凯 白质氮 )计算烟草总蛋 白质含量 。 氏定氮法将蛋白质连同其他沉淀物一起消化 ，将蛋 白 1 材料与方法 质氮转化为氨态氮 ，以蒸馏 一滴定 的方式进行检 测 。。其缺点是手工操作 ，检测周期长，批量分析能 1．1 试 剂和 主要 仪 器 力弱 。有的烟草研究者采用连续流动分析法检测氨态 聚乙氧基月桂醚 (30％，荷兰 Skalar公司)；冰醋 酸、氯化钠 、硫酸 (AR，广东光华化学厂有限公 司)；氢 氮 ，虽然提高了检测效率 ，但整个检测操作仍然较 氧化钠、磷酸氢二钠 、次氯酸钠 、水杨酸钠 、硫酸铵 为繁琐 ，需要抽滤及多次试样转移 ，重复性也较差 。为 (AR，广州化学试剂厂)；亚硝基铁氰化钠 (AR，德 国 此，建立了一种间接测定烟草蛋 白质的方法 ，其原理是