活酵母细胞衍生物抗氧化活性及吸湿保湿性能的研究论文.pdfVIP

活酵母细胞衍生物抗氧化活性及吸湿保湿性能的研究 高艳玲1，黄正梅，闰征，温竹 (北京昂立达技术有限责任公司，北京100022) 摘要：介绍了一种新型保湿抗衰老用添加剂——活酵母细胞衍生物，并对活酵母细胞衍生物体外抗氧 化活性和吸湿保湿作用进行了研究。结果表明，活酵母细胞衍生物对羟自由基、超氧阴离子自由基具有 一定的清除作用，总抗氧化能力较强，并具有一定的吸湿性和较持久的保湿性。因此，其作为保湿抗衰 老用添加剂具有一定的应用前景。 关键词：活酵母细胞衍生物，抗氧化，吸湿，保湿，添加剂 保湿材料在化妆品中的作用是维持或增加皮肤角质层的水分含量，改善因角质层缺水导 致的皮肤干燥等症状【lJ。保湿剂是人们日常皮肤护理产品中的一个重要部分，用以保持角质层的水分， 维持皮肤弹性。促进皮肤屏障功能的修复，随着人们对化妆品技术和多功能产品需求的不断提高，化妆 ‘ 品的研发技术也在不断改进和提高，保湿产品也越来越被人们所重视。 皮肤老化是一种持续渐进性的生理过程，直接影响皮肤的外观与功能。皱纹则是皮肤老化表现的一 种标志，被称之为“人生的年轮”。随着人们生活质量的提高，防衰老祛除皱纹、重返青春成了广大消 费者关注的话题。随着生化科技的发展，人们正逐渐揭开皱纹的生理机制，使用生理活性物质改善皮肤 因松弛而出现皱纹的可能性越来越大，以化妆品厂家为中心，近年来让脸上青春永驻的尖端研究格外引 人注目。因而，防衰老抗皱化妆品越来越被人们所重视lzj。 酵母细胞具有很强的应激反应能力【3】，当受到不良环境刺激时，迅速合成许多具有自我修复功能的 cell 保护性物质，活酵母细胞衍生物(Liveyeast 生物。它具有较高抗氧化能力，主要由低分子质量的多肽和各种应激蛋白以及多糖组成，其中还含有少 量的氨基酸和维生素及矿物质【4】，这些活性成份对皮肤有很好的保护作用。活酵母细胞衍生物(Liveyeast cell 1材料与方法 1．1材料 1．1．1菌种 酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)TQ0025，天津科技大学生物工程学院菌种保藏中心。 1．1．2主要试剂和仪器 酵母膏、蛋白胨、葡萄糖、硫酸铜、氯化铵和氯化钙等均为分析纯；恒温水浴锅，干燥器，UV一2550 紫外可见光分光光度计，电子天平。 1．2LYCD的制备 酿酒酵母发酵培养至一定时期，通过极端条件应激，收集酵母菌体并破碎细胞，收集胞 内液体，经冷冻干燥得到活酵母细胞衍生物。 1．3活酵母细胞衍生物体外抗氧化实验 1．3．1对超氧阴离子自由基清除能力的测定 Tris．HCI缓冲液，测定波长299nm，反应温度为25℃。 取0．05mol／L 试样溶剂代替样品，每个处理均做三次重复。 超氧阴离子自由基清除率(％)=100％(Al-A2)／Al 式中：A广一空白对照组的平均吸光度 A厂—试样的平均吸光度 1．3．2对羟自由基清除能力的测定 正比，当给予电子受体后，用griess试剂显色，形成红色物质，其呈色与羟自由基的多少成正比关系。 采用南京建成羟自由基测定试剂盒进行实验。将配制好的应用液，先在37。C水浴中预热3min。以 测定吸光度。 羟自由基清除率(％)=100％(Ao．A)／～ 式中：A0_空白对照管吸光度 Ai——测定管吸光度 1．3．3总抗氧化能力的测定 样品中有许多抗氧化物质，能使Fe3+还原成Fe2+，后者可与菲啉物质形成稳定的络合物，通过比色 可测定其抗氧化能力的高低。 1．0ml试 采用南京建成总抗氧化能力测定试剂盒进行实验。以下操作在37℃水浴中进行，对照管t 试剂四。充分混匀后放置10min，蒸馏水调零，520nm下测各管吸光度。 体积／取样量。 1．4活酵母细胞衍生物吸湿保湿实验 1．4．1吸湿实验 将饱和硫酸铜水溶液、饱和氯化铵水溶液和饱和氯化钙水溶液置于密闭的干燥器内，以造成相对湿 重量差，计算吸湿度。 吸湿率(％)=100(W。一Wo)／Wo 式中：W一式样放置前重