蔬食救地球教案(45KB).docVIP

靜思語教學活動 課程設計 課程名稱 蔬食救地球 教學年級 國小中年級 教學時間 35分鐘 教案設計 寶中大愛媽媽 靜思語 1.希望大地資源不短缺，必須從懂得珍惜開始。 2.素食能讓身心健康，又能保護地球。 教學資源 呼叫妙博士-蔬菜水果救地球 教學目標 1.讓學生體認食物對身體及環境造成的影響，經由解說加強環 保與疼惜地球的觀念。 2.加強資源共享的觀念，避免浪費，讓人人都可免於飢餓。 2.培養學生良好與均衡的飲食習慣及態度。 課前準備 1.呼叫妙博士-蔬菜水果救地球影片 2.蔬食救地球PPT. 教學活動 教學內容 時間 評量重點 體驗活動 1.請學生回想昨天吃了哪一些食物? 請同學舉手發言並記錄在黑板上. 2.統計黑板上的食物:蔬食與葷食各佔多少 比例. 3.上完課後回頭討論，飲食習慣可以如何修 正。 5分 踴躍參與舉手發言。 故事講述:講述四個觀念及播放影片 1.十分之一法則:動物吃了100公斤的植物， 可以長10公斤的肉；人類吃了這10公斤 的肉可以增加1公斤的重量。(人類為了這 1公斤的重量等於間接消耗了100公斤的 植物，這些植物可以夠100個人吃一餐) 2.肉食性動物的消化道是身長的3-6倍，食 物停留在消化道的時間短較不容易累積毒 素。草食性動物為10-12倍、人類約8-12 倍，食物停留在消化道的時間長，毒素容 易累積，人類身體構造適合素食。 3.生產肉食比生產素食，多消耗地球資源 10-100倍。地球資源不會增加，肉食只會 加速地球資源的耗盡，並產生溫室氣體造成地球暖化。 4.以美國為例:只要減少10%的肉類生產，可 以養活6000萬個飢餓的人。 15分 1.認真觀賞，並體認不健康的食物對身體與地球的傷害。 2.克制慾望、簡單、蔬食，可以幫助肌餓的人。 問題省思 人類多肉食者會造成身體哪些傷害? 為了畜牧飼養牛羊，造成地球環境的什麼傷害? 3.為什麼吃蔬食可以救地球?省下來的資源 如何可以幫助正在飢餓的人?(可從土地、 水、食物價格等各項資源討論) 4.你認為素食會造成營養不均衡嗎?請同學 舉例可以從素食中攝取哪一些的營養素? (醣類:五穀雜糧、蛋白質:豆類、脂肪:堅果類、礦物質、維生素:各種蔬菜、水果) 5.討論體驗活動的統計內容，並修正觀念。 8分 宣導食物與身體、環境 相互影響的觀念進而做 到環保。 靜思 1.這堂課改變了我哪一些錯誤的飲食觀念? 我會如何吃得更健康、更環保? 2.我如何將蔬食愛地球的觀念與他人分享? 5分 同學踴躍分享上課心得。 實踐 將蔬食救地球的概念與朋友、父母分享並 改善錯誤的飲食觀念。 2.疼惜地球；多素食少肉食為地球盡一份心。 2分 均衡健康的飲食需要家庭的配合，孩子也可以提醒父母全家都健康