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谈高中生物实验材料的开放性 王道磊（苍南县灵溪第二高中 325800） 高中生物教材中有较多的实验，包括学生分组实验和教师演示实验。教材中所给的实验材料一般是指定的，如“验证酶的催化效率”的实验中用的是猪肝，“观察质壁分离及复原”的实验中用的是紫色洋葱外表皮。但教师如果在实验教学中也仅仅局限于教材所提供的实验材料，一则不利于学生发散性思维的培养，二则与新课程所提倡的“实施探究性学习”的理念相违背。因此，在实验课堂中增加实验材料的开放性，即在同个实验中让学生去选择多种实验材料，放手让学生探究，将能极大地激发学生的“主体”意识，提高学生学习的积极性。当然，要真正做到实验材料的开放性，应该在课前对所做实验的材料做好充分的准备（应该是教师准备和学生学生自备相结合）。以下就是笔者在高中生物实验教学中，让学生对实验材料进行开放性选择所做的尝试，仅供同仁参考。 实验名称 供试材料 比较酶的催化效率 猪肝、鸡肝、肥肉、瘦肉、马铃薯 观察渗透作用现象 鸡蛋膜、猪的膀胱膜、鸭蛋膜、 玻璃纸、火棉胶 观察细胞的有丝分裂 洋葱根尖、豆芽的根、蝴蝶兰的根、玉米根尖、蚕豆的侧根、各种植物的幼芽 还原糖和蛋白质的鉴定 梨汁、苹果汁、橙汁、豆浆、稀释的鸡蛋清、稀释的奶粉、纯牛奶、稀释的炼乳 DNA的粗提取 鸡血、油菜花、福寿螺、鱼籽、洋葱、猪肝 观察质壁分离及复原 洋葱外表皮、洋葱内表皮、马齿苋、紫玉兰花、杜鹃花、康乃馨 观察叶绿体 黑藻、菠菜叶、苔藓、青菜叶 色素的提取和分离 浓绿的菠菜叶、白菜叶、苔藓、幼嫩的青菜叶、枯黄的菠菜叶 在生物实验中通过实验材料的开放性教学 ，笔者认为有以下一些优点： 1 有利于实验材料的优化 俗话说：没有最好，只有更好。教材中所提供的实验材料未必是最佳的，这就需要广大教师结合本地情况，筛选到更加符合当时当地情况的“本土材料”。 当然，筛选到的实验材料应该满足以下几个原则：符合课程和教材的要求；符合当时当地的实际情况；节省成本；效果明显。 如在“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，教材采用的是洋葱的根尖。但是从多年实验的结果来看，虽然都可以找到处于有丝分裂期的细胞，但缺点也显而易见：①洋葱根尖培养时换水频繁，发根数量较少；②洋葱根尖的分裂旺盛期在深夜12点至凌晨1点，不利于实验时间的安排；③洋葱体细胞的染色体数较多（2n=16），不易看清，数染色体数目更是难上加难；④分裂期细胞少，可观察细胞数量少。但如果改用用蚕豆的侧根根尖作为实验材料，就可以克服以上不足，其优点明显：①培养简便，发根量大，可充分满足实验的需要；②蚕豆的细胞有丝分裂高峰期集中在上午8点到12点、下午1点到5点这两个时间段，与正常上课时间同步，容易找到有丝分裂相。③蚕豆体细胞的染色体数较少（2n=12），且染色体大而清晰，便于观察。再如，在“观察渗透作用”的实验中，学生通过动手探究，知道了鸭蛋膜的实验效果要优于鸡蛋膜等，都是通过多种材料的实验找到效果更好的实验材料。 2 有利于对实验原理和实验过程的理解 对教材中所提供的实验材料，学生往往“知其然，而不知其所以然”。但是提供多种实验材料，学生就会去思考：“哪种材料好，哪种材料不好？”然后通过自己动手选择材料并加以验证。在课堂小结的时候，请学生分析自己实验成功与失败的原因发散性思维是一种寻求变异、从多方面搜索答案的思维方式。具有思维的多向性、变通性特点即思考问题时注重多思路、多侧面解决问题时多途径、多方式。在这种思维方式驱动下 ,学生思想活跃、勇于探索、善于发现对创新人才的培养至关重要。 - 1 -