高血压的饮食治疗.docVIP

高血压的饮食治疗讲义 咨询解答人陶治民 1．食疗原则 ?? （1）控制热能的摄入。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄。 ?? （2）限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时多采用植物油。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，预防中风。 ?? （3）适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。其中植物蛋白占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止脑卒中的发生。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。 ?? （4）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。 ?? （5）膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下。 ?? （6）多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌能力和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。 ?? （7）忌食用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。 2．食疗方法 ?? （1）芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。 ?? （2）绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其他2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。 ?? （3）生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10-15粒，有降压及降低胆固醇的作用。 ?? （4）胡萝卜汁，每天约需1000ml，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。 1．食疗原则 ?? （1）控制热能的摄入。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄。 ?? （2）限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时多采用植物油。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，预防中风。 ?? （3）适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。其中植物蛋白占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止脑卒中的发生。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。 ?? （4）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。 ?? （5）膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下。 ?? （6）多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌能力和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。 ?? （7）忌食用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。 2．食疗方法 ?? （1）芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。 ?? （2）绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其他2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。 ?? （3）生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10-15粒，有降压及降低胆固醇的作用。 ?? （4）胡萝卜汁，每天约需1000ml，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。? 对于高血压的治疗，除服用药物外，通过饮食调节，可收到事半功倍之效。我们今天就来说那些水果利于高血压： ??? l.桔子c含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。　　对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。? ??? 2.苹果。含有苹果酸、拘橼酸、维生素A、B、c等10余种营养素。常食苹果可改善血管硬化，近年来，有人研究证明，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。 ??? 3.香蕉。含有淀粉、果胶、维生素A、B。c工等多种物质。能清热降压、利尿解酒，防上高血压引起的脑溢血和中风，可用香蕉皮或果柄30—60克，煎汤服。有条件的可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。 ??? 4.荸荠。含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素c等七种营养物质。鲜荸荠(洗净)、海蜇(洗去盐分)各30—60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压和化痰作用。 ??? 5.山楂。能扩张血管、降低血压、降低胆固醇。选山楂10粒(鲜品为佳)，捣碎加糖30克，水煎服，有良好的降压、健胃消积作用。 ??? 中药泡