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食品及饲料中马属动物源性成分的PCR检测研究.pdf
24 5 CHINA BIOTECHNOLOGY 2004 5
PCR *
1* * 1 1 1 2
陈 颖 吴亚君 徐宝梁 马 颖 董 萌
( 1 100025 2 610044)
采用马和驴mtDNA 中特异性片段引物, 利用聚合酶链反应技术 ( polymerase chain react ion ,
PCR) , 建立了饲料中马属动物源性动物成 的快速检测方法通过内切酶H ae ÓSau 3A 和
A lu Ñ可对扩增结果进行验证并能够区 马成 和驴成 扩增产物测序结果表明 驴扩增产物
序列与数据库序列完全一致, 马样品扩增产物与数据库序列的同源性达99 % 该方法的检测低
限 别为015% ( wPw) 和0125% (wPw) , 可作为食品及饲料中马属动物成 鉴别检测的有效方法
饲料 马属 动物源性成 PCR 检测
PCR
[ 10]
1 6
, , , PCR ,
120 e 30min ,
[ 11]
, ( bovine ,
[ 12, 13]
spongiform encephalopathy, BSE )
[ 1] [ 14]
1986 , , ,
-
[ 2] DNA
,
, , ( ) PCR
,
, , ( ) ,
,
[ 3~ 5]
, 1
BSE
, 111
, 11111 实验样品
,
[6~ 8] ,
, ;
PCR DNA ;
PCR
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