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维普资讯 第 58卷 第 12期 化 工 学 报 VoL58 No．12 2007年 12月 Journal of Chemical Industry and Engineering (China) December 2007 利用糖蜜废水产乳酸细菌的分离与鉴定 马 伟 ，邢德峰 ，谢天卉 ，任南琪 (黑龙江中医药大学，黑龙江 哈尔滨 150040； 哈尔滨工业大学市政环境工程学院，黑龙江 哈尔滨 150090) 关键词：乳酸菌；Lactobacillusfermentum；糖蜜废水 中图分类号 ：TS2 文献标识码 ：A 文章编号 ：0438～1157(2007)12--3135—04 Isolationand identificationoflacticacid bacterium using molasseswastewatertoproducelacticacid M A W ei，XING Defeng2，XIE Tianhui，REN Nanqi (HeilongjiangUniversityofChineseMedicine，Harbin150040，HeilongJiang，China； SchoolofMunicipalandEnvironmentEngineering，HarbinInstituteofTechnology，Harbin150090，Heilongjiang，China) Abstract：In ordertO obtain lacticacidbacteriausing molasseswastewatertoproduce lacticacid，an activatedsludgewassampledfrom bioreactorwithmolasseswastewater，andstrainMD-9wasisolatedby an anaerobic Hungate technique．Themorphology， physic—biochemicalcharacteristics and 16S rRNA sequenceanalysisofstrainMD-9wereinvestigated．Theresultsindicatedthat16SrRNA genehomologyof strain MD一9 with Lactobacillus fermentum was 99．6 ． Strain M13-9 iS facultative anaerobe bacillus．Glucosefermentationisheterologous．StrainM D-9canusemolasseswastewatertOproducelactic acid． Keywords：lacticacidbacteria；Lactobacillusfermentum；molasseswastewater 因此该方面的研究具有广阔的前景 。]。当前 国际 引 言 上常常采用农业废弃物、制浆造纸污泥 、纺织废料 乳酸细菌 (LAB)是指一类能利用碳水化合 和食品工业废渣等有机废物作为基质发酵生产乳 物产生大量乳酸的细菌的通称 ，在细菌分类学上至 酸，并逐渐成为一个重要 的研究领域 ]。废糖蜜 少涉及 23个属 ]。乳酸细菌是一种益生菌 ，在食 是制糖工业中的残留物，含有丰富的碳水化合物， 品、医药和工业生产等领域均得到 了广泛 的应 可以作为