我国水产品物流现状及进展【毕业论文】.docVIP

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2017-08-29 发布于浙江
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我国水产品物流现状及进展【毕业论文】.doc

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本科毕业论文目录 PAGE PAGE 78 本科毕业论文（20 届）我国水产品物流现状及进展目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc294641675 1 绪论 PAGEREF _Toc294641675 \h 6 HYPERLINK \l _Toc294641676 1.1 研究背景及意义 PAGEREF _Toc294641676 \h 6 HYPERLINK \l _Toc294641677 1.2 食品冷链国内外研究现状简介 PAGEREF _Toc294641677 \h 7 HYPERLINK \l _Toc294641678 1.2.1 国外研究现状简介 PAGEREF _Toc294641678 \h 7 HYPERLINK \l _Toc294641679 1.2.2 国内研究现状简介 PAGEREF _Toc294641679 \h 8 HYPERLINK \l _Toc294641680 1.3 研究的目的和内容 PAGEREF _Toc294641680 \h 8 HYPERLINK \l _Toc294641681 2 常见的水产品保鲜方法 PAGEREF _Toc294641681 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294641682 2.1 冷却保鲜 PAGEREF _Toc294641682 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294641683 2.1.1 冰冷却水产品保鲜 PAGEREF _Toc294641683 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294641684 2.1.2 冷盐水冷却水产品保鲜 PAGEREF _Toc294641684 \h 11 HYPERLINK \l _Toc294641685 2.1.3 冷海水冷却和喷淋水产品保鲜 PAGEREF _Toc294641685 \h 11 HYPERLINK \l _Toc294641686 2.2 微冻保鲜 PAGEREF _Toc294641686 \h 12 HYPERLINK \l _Toc294641687 2.2.1 冰盐混合微冻保鲜法 PAGEREF _Toc294641687 \h 12 HYPERLINK \l _Toc294641688 2.2.2 低温盐水微冻保鲜法 PAGEREF _Toc294641688 \h 13 HYPERLINK \l _Toc294641689 2.2.3 鼓风冻结器中微冻保鲜法 PAGEREF _Toc294641689 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294641690 2.3 冷冻保鲜 PAGEREF _Toc294641690 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294641691 2.3.1 空气自然对流冻结保鲜 PAGEREF _Toc294641691 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294641692 2.3.2 吹风冻结保鲜 PAGEREF _Toc294641692 \h 15 HYPERLINK \l _Toc294641693 2.3.3 隧道式冻结保鲜 PAGEREF _Toc294641693 \h 15 HYPERLINK \l _Toc294641694 2.3.4 单体冻结保鲜 PAGEREF _Toc294641694 \h 15 HYPERLINK \l _Toc294641695 2.3.5 接触式冻结保鲜 PAGEREF _Toc294641695 \h 16 HYPERLINK \l _Toc294641696 2.4 活体保鲜 PAGEREF _Toc294641696 \h 16 HYPERLINK \l _Toc294641697 3 水产品冷链技术研究现状 PAGEREF _Toc294641697 \h 18 HYPERLINK \l _Toc294641698 3.1 水产品冷冻加工技术的研究现状 PAGEREF _Toc294641698 \h 19 HYPERLINK \l _Toc294641699 3.1.1 水产品的冻结工艺 PAGEREF _Toc294641699 \h 19 HYPERLINK \l _Toc294641700 3.1.2 水产品的冻结方法 PAGEREF _Toc294641700 \h 22 HYPERLINK \l