不同养殖规模下的奶牛区域优势分析.pdfVIP

20韬霉篱霹豢蓠8鬻 ve。雾冀雾羹 鬻拣e{Peispect 不同养殖规模下的奶牛区域优势分析 胡 月1，李富忠p，常毅3，牛雪莹1 (1．山西农业大学经济贸易学院，山西太谷030801；2．山西农业大学软件学院，山西太谷030801； 3．山西农业大学资源环境学院，山西太谷030801) 摘 要：本文运用概率优势分析法，对我国12个奶牛主要养殖省份在不同养殖规模下的比较优势进行了分析， 发现我国整体奶牛养殖比较优势较小，不同主产省份在不同养殖规模水平下的比较优势不同，即最适生产规模 不同。为此，本文对我国奶牛养殖提出相对集中、因地制宜的建议，并根据不同主产区的适度养殖规模，为各地奶 牛产业整体发展提出提高奶农素质、发挥市场优势、推进高标准养殖和发挥龙头企业带动作用等具体建议。 关键词：奶牛；养殖规模；区域优势；概率优势 中图分类号：F326．3 文献标识码：A 牛乳被誉为人们身边“最接近完善的食品”，含 鲜乳消费量为13．98kg，比2001年11．90 kg增长了 有除膳食纤维外人体所需要的全部营养物质，对增 17．5％，奶牛养殖业产值也由2000年的166亿元增 强人体免疫力、促进身体新陈代谢、减缓骨质流失等 长到2010年的1120亿元，增长了574．7％(数据来 有显著效果。牛奶是重要的“菜篮子”产品，奶业是 源于《2011中国奶业统计资料》)。 农业比较效益较高的朝阳产业，发展奶牛养殖是实 虽然奶牛一般具有较强的适应能力，但耐寒不 现农牧结合的最佳途径。近年来，随着社会的发展 耐热，夏季对高温、高湿，冬季对寒风特别敏感【11。当 和生活水平的提高，人们越来越注重养生保健，牛奶 温度在10～15℃，空气相对湿度在50％～70％时，奶 因具有丰富的营养价值而广受喜爱。分析我国近10 牛产奶量最佳，气温高于35。C，空气相对湿度超过 年奶业相关数据可以发现，在生产水平方面，2010年75％，冬季风力达到5级以上时，产奶量大幅度下 牛奶产量为3575．6万t，比2001年的1025．5万t增降。我国奶牛养殖区域分布于全国各地，但分布并 长了184．4％；在生产潜能方面，奶牛年末存栏头数不均匀。《全国肉牛、肉羊、奶牛和生猪优势区域布 由2001年的566．2万头增长到2010年的1420．07万局规划(2008—2015年)》根据各地区的市场优势、资 头，增长了150．9％(数据来源于《中国畜牧业年源优势、基础优势及加工优势等多方面的因素，规划 鉴》)；从市场现状角度分析，2010年城镇居民人均了我国奶牛4个优势区域，分别为：(1)京津沪奶牛 优势区，包括北京、上海、天津等3市；(2)东北内蒙 基金项目：山西优势农产品国际贸易问题研究(2009HX05) 古奶牛优势区，包括黑龙江、辽宁、内蒙古等3省； 作者简介：胡月(1989一)，女，山西太原人，硕士研究生，研究方(3)华北奶牛优势区，包括河北、山西、河南、山东等 向为农业经济管理，E—mail：huvuel9890202@126．conl 4省；(4)西北奶牛优势区，包括新疆、陕西、宁夏等 。通讯作者：李富忠(1970一)，男，博士，教授，博士生导师，研究 3省[21。2011年这四个优势区域牛奶产量分别为 方向为农业经济管理、土地资源管理，E—mail：sxaulfz@126．corn 中圆螽赣系惠@ 万方数据 箩l冀粪鬟；MarketP溺参肇eli霹e !鬟簦