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ofAnhui 责任编辑朱琼琼责任校对卢瑶
安徽农业科学，Journal A面．Sei．2013，41(8)：3310—3313
三株药用乳酸杆菌的生理生化特征研究
王洋洋，王震，何希宏，刘浩+ (天津科技大学生物工程学院，工业发酵微生物教育部重点实验室，天津300457)
摘要[目的]研究3株药用乳酸杆菌的生理生化特征。[方法]观察3株乳杆菌12、13、坞在不同培养基上的生长形态及生长状况，并
对其进行革兰氏染色、甲基红和V—P试验及乳酸和过氧化氢鉴定，最后观察它们对不同糖类的利用情况。[结果]菌株12、B、L8均为
革兰氏阳性菌，且与GAM培养基相比，其在MRS培养基上的生长状况更为良好；L2、13、L8的甲基红试验均为阳性，V—P试验均为阴
性，且都产过氧化氢、乳酸，但乳酸产量3株茵之间无明显差别；L2、D、L8对不同糖类的利用情况基本相似。[结论]该研究为也、L3、13
的进一步药用化奠定了基础。
关键词乳酸杆茵；生理生化试验；药用化
中图分类号S188文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)08—03310—04
ofThreeMedicinalLactobacillusStrains
on andBiochemicalCharacteristics
StudyPhysiological
WANG etal ofInduslrialFermentation of of of
MinistryEducation，College
Yang-yang(KeyLaboratory Microbiology
of
UniversityScienceTechnology．Tianjin300457)
The wasto andbiochemicalcharacteristicsofthreemedicinallactobaeillusMeth-
Abstract the strains．I
『Obiectivelpaper studyphysiologieal
and statusofthreelactobacillusstrains wereobservedindifferent the
od]111emorphologygrowth L2，L3，L8 medium，andgramstaining，methyl
redandV—P acidand detectionwere utilizationofdifferent themwasobserved．
test．1actic hydrogenperoxide done．Finally，the sugarsby
Result wereall statusofthemiUGAMmediumwasbetterthaninMRS
L2，L3，18 bacteria，and medium；themethyl
gram—positive growth
and
redtestof wereall V—Ptestwereall all lactic the
12，L3，IB positive，the negative，andtheyproducedhydrogenperoxide acid，butyield
of
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