香菇多糖对鸡常见病原菌的体外抑菌活性.pdfVIP

江苏农业科学2009年第5期 一219一 香菇多糖对鸡常见病原菌的体外抑菌活性 张墁1，胡大坤2 (1．江苏食品职业技术学院，江苏淮安223003；2．南京仕必得生物技术有限公司，江苏南京211106) 摘要：通过纸片法进行药敏试验测定香菇多糖对大肠杆菌、鸡白痢沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌、禽多杀性巴氏 杆菌4种鸡常见病原茵的体外抑菌作用及体外最小抑菌浓度，结果表明，香菇多糖对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌及巴氏杆菌均有不同程度的抑制作用，对大肠杆菌的抑菌效果最强，对葡萄球菌效果最弱；对同一细菌而言，香菇 多糖对这4种病原菌的抗菌作用呈现剂量依赖性，剂量越大效果越强；香菇多糖对这4种病原菌的体外最小抑菌浓度 是12．5—25mg／L。 关键词：香菇多糖；病原菌；体外抑菌；药敏试验 中图分类号：$858．31文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2009)05—0219—02 研究表明，多糖具有抗菌作用，能提高动物的抗细菌感染 成200mg／L浓度．0．45 I．Lm微孑L滤膜过滤除菌。 能力和存活率。多糖的抗菌作用与其提高机体的免疫力有 1．2．2普通琼脂培养基制备取蛋白胨10g、牛肉膏3g、氯 000 关，如多糖激活NK细胞、巨噬细胞和补体活性，促进抗体产 化钠5g、琼脂20g、蒸馏水l ml。将除琼脂以外的各成分 生及细胞因子分泌，从而间接发挥抗菌作用，但多糖对细菌有 溶于蒸馏水内，加热煮沸，溶液稳定，过滤。加入15％氢氧化 无直接作用，这方面的研究还不多。有研究指出，多糖在体外 钠溶液校正pH值至6．8—7．0。加入琼脂，搅拌使琼脂溶化。 也能抑制细菌的生长和繁殖”“1。本试验检验香菇多糖是否 分装烧瓶，121oC高压灭菌15min。 具有直接抗菌作用及体外的最低抑菌浓度(M1C)，旨在为多1．2．3菌种培养把各供试菌种先接种在适宜的培养基内， 糖的应用提供依据。 37℃培养24h，使菌种复壮，然后将复壮的细菌用无菌生理 盐水配制成含活菌数约106个／ml的菌悬液，待用。 1材料与方法 1．2．4滤纸片的制备选择吸水性强的优质滤纸，用打孔器 1．1 材料 打成若干个直径为6film的圆形滤纸片．经干热灭菌后备用。 1．1．1试验药品香菇多糖购自浙江方格药业有限公司，质 1．2．5 香菇多糖对4种常见病原菌的体外抑菌活性测定 量检验结果为多糖含量30．8％，水分5．5％，砷0．4 ms／ks，铅 采用纸片法”1。进行试验，将试验菌株(大肠杆菌、沙门氏菌、 0．5me／ks，细菌总数≤1000个／g，霉菌总数≤100个／g，大肠葡萄球菌及巴氏杆菌)的悬液分别均匀涂抹在带有培养基的 杆菌、沙门氏菌和活螨均未检出，批 平皿表面，做成含菌平板，在每个平皿内用无菌镊子夹取灭菌 头孢喹诺由南京仕必得生物技术有限公司提供，批号 纸片3片，充分(30rain)蘸取200 mg／L的香菇多糖溶液(用 另一干燥镊子夹取吸水纸将多余溶液吸走)，间隔一定距离 1．1．2试验菌种大肠杆菌(Escherichiacoli)、鸡白痢沙门贴在含菌平板上，以蘸过高压灭菌蒸馏水和5mg／L的头孢喹 氏杆菌(Salmonella 诺溶液的纸片作为对照。每个平皿的5个纸片标记好并距离