苜蓿青贮饲料在奶牛饲养中的研究进展.pdfVIP

中国牛业科学 2010，36(1)：47—49 ( inaCattleScience 苜蓿青贮饲料在奶牛饲养中的研究进展 李改英 ，高腾云 ，刘保国 ，潘 军 ，段柳艳 (1．河南农业大学牧 医 【程学 院，河南 郑州 450002；2．河南科技学 院动物科学 院，河南 新乡 453003) 摘 要 ：针对苜蓿青贮技术存在的问题 ，本文就苜蓿青贮技术的研究进展 以及苜蓿青贮饲料对 奶牛瘤 胃发酵的影响和对采食量及泌乳性能的影响予以概述 。 关键词 ：苜蓿青贮；奶牛；应用 中图分类号 ：$823．61 文献标识码 ：A 文章编号 ：lOOl一9111-(20lo)O1—0047—03 苜蓿属于多年生豆科牧草 ，一年可 以收割 5～6 加剂青贮，青贮品质得以改善。应用在苜蓿中的添 茬 ，亩产量可以达到 7000kg，苜蓿中粗蛋 白质含量 加剂常见有 ，乳酸菌制剂、酶制剂 、绿汁发酵液、糖类 丰富，干物质中高达 15 ～22 ，蛋 白质 中的氨基 及发酵抑制剂甲酸、甲醛类等，都取得 了青贮试验的 酸含量丰富 ，必需氨基酸组成 比较合理 ，赖氨酸高达 成功，但是在生产上应用效果的报道并不多 。 1．06 ～1．38 ，此外还含有丰富的维生素和矿物 2 苜蓿青贮饲料在奶牛生产 中的应用 质元素 ，如胡 萝 卜素 含量 可达 】61．7mg／kg，钙 3．0 ，苜蓿中的碳水化合物组成结构 比较合理 ，产 2．1 苜蓿青贮饲料对奶牛瘤 胃发酵的影响 奶净能 5．4～6．3MJ／kg，是 一种 良好 的精料补 充 苜蓿青贮饲料品质优 良，含有丰富的营养物质 料。然而苜蓿的茎叶中含有皂角素．有抑制酶的作 和优质的能量物质 ，在反刍动物瘤 胃中有较高 的降 用 ，大量饲喂容易引起鼓胀病 。青贮饲料 以其柔 软 解率，除了能提高其发酵 、降解 的性能外 ，还可改善 多汁、适 口性好 、耐贮藏的特性成为奶牛生产 中不可 瘤 胃的内环境 。CalberryJM 等 (2003)以青贮苜 缺少的粗饲料 ，由于苜蓿含水量高 、糖分低 、缓冲度 蓿代替苜蓿碎草研究其对荷斯坦奶牛瘤 胃环境的影 高 ，难 以进行常规的青贮 ，所 以苜蓿青贮 问题成为科 响表 明 ，青贮 苜蓿能提高瘤 胃的 pH值 (由 6．27到 研人员研究的热点。为了进一步扩大苜蓿在奶牛饲 6．47)，即降低 了瘤 胃的酸度 ，从而提高 了纤维分解 料中的应用，本文针对苜蓿青贮技术的研究现状 、在 菌的降解活性 。BhandariSK_l3]研究苜蓿青贮 的长 奶牛生产中的应用和存在的问题作一简要的阐述 。 度对采食量、奶产量 、采食行 为和瘤 胃发酵的影响， 结果减少苜蓿的切碎长度不影响饲料采食量，而减 1 苜蓿青贮的研究进展 少燕麦的切碎长度则增加干物质 的采食量 ，二者对 苜蓿 由于糖分低的原因 ，属于难青贮牧草，最早 奶产量、瘤 胃发酵、采食行为、血液指标均没有影响， 采用半干 (凋萎)的方法进行青贮 ，主要是晾晒，使其 但是降低长度后乳脂率 比较低 ，这可能是瘤 胃酸中 水分降低到 40 ～55 ，抑制了细胞的呼吸和微生 毒引起 ，从较低的瘤 胃pH 值可 以得到验证 。Vat— 物的生长 ，使其青贮不受糖分含量的限制 ，这样制作 gas—Bello—P6rezE_J饲喂大豆青贮乳脂肪和乳尿素 的青贮饲料兼有青贮 和干草的双重特性 ，家畜喜爱 氮高于苜蓿青贮 ，瘤 胃pH 值低 ，但是瘤 胃铵态氮 采食 ，国外多采用 。近年来应用拉伸膜裹包青贮 ，即 高，干物质、粗蛋 白、中性洗 涤纤维 的消化率不受影 采用高密度