太行鸡生长期消化道pH及主要消化酶变化规律的研究.pdfVIP

⑨ 中同家禽20l0年第32卷第1期 ChinaPoultryVo1．32，No．j．2010 太行鸡生长期消化道pH 及主要消化酶变化规律的研究 王 娟 ，臧素敏 ，元 娜 ，郗艳菊 ，李庆凯 ，李 利 (河北农业大学动物科技学院，河北保定 071．001) 摘 要：选择1日龄太行鸡12()只，公母各半。分别在5、9、14、21、28、35、42、49、56、63、77、 91日龄测定消化道各段pH值、十二指肠和空肠 内的淀粉酶 、脂肪酶 、胰蛋 白酶及盲肠 内的纤 维素酶活性 ，分析其变化规律。结果表明：各段消化道的pH值随 日龄的变化差异不显著。消 化道 内各酶先随 日龄增长逐渐增加 ，达到峰值后趋 于稳定。淀粉酶、脂肪酶、胰蛋 白酶酶活达 到峰值 的时间是 ：十二指肠为35、35、42日龄 ；空肠为49、35、35日龄 ；盲肠 内纤维素酶为42日 龄。空肠 内酶活性分别比十二指肠 内高：淀粉酶高9．2倍 ；脂肪酶高5．3倍 ；胰蛋白酶高2倍。 关键词：太行鸡 ；消化；酶 RulesofGutpH and Digestive EnzymesDevelopmentof Taihang Chicken atGrowth Period ． WANGJuan，ZANGSumin，YUANNa，XIYanju，LIQingkai，LILi (CollegeofAnimalScienceandTechnology，HebeiAgriculturalUniversity，Baoding，Hebei 071001) Abstract：Inthisstudyonehundredandtwenty1-day-ageTaihanglayerswereselected (60maleand60female)．pH ofeachsegmentofdigestivetract，amylase，lipase，trypsinaselevelsinduodenum andjejunum，andcellulaselevelincaecum weremeasuredat5，9，14，21，28，35，42，49，56，63，77，91daysage，respectively．TheresultsshowedthatchangesofpH value ineach segmentofintestinalwerenotsignificantlyaffectedbychicken age．Digestiveenzymesgradually increased withages atfirst，and tended to stable afterreached the peak value．Amylase，lipase，trypsinase levelsreached theirpeak value in duodenum at35，35，42daysandinjejunum at49，35，35days，respectively．Cellulaselevelincaecum reacheditspeak valueat42days．Amylase，lipase，trypsinaselevelsinj~junn,n were9．2 times，5．3 times，2 timeshigherthan thatin duodenum respectively． KeywOrds：Taihangchicken；growthperiod；digestiveenzyme 太行鸡 (原河北柴鸡)是我国著名的地方优质 级畜禽资源保护品种。太行鸡与肉鸡、蛋鸡存在着 鸡种 ，分布于河北省境内和太行山区的原始地方 明显的遗传差异 ，目前人们对肉鸡和蛋鸡研究的 品种 ，蛋肉兼用型 ，蛋 肉品质好 ，具有适应性强 ，耐 较多，但对太行鸡的消化特性等方面的研究少有 粗饲 ，抗病力高，有极强的野外觅食能力 ，适于生