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- 2017-08-28 发布于安徽
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顾客感知的重庆火锅连锁企业服务质量评价
实证研究
企业管理专业硕士研究生任媛
指导教师:段豫川
摘要
随着重庆火锅业的快速发展,重庆火锅连锁企业竞争力提升,成为了与洋快餐抗衡的重
要力量。然而,在服务标准与服务提供方面,重庆火锅连锁企业较竞争对手仍有很大差距。
而如今社会正逐渐步入以服务为导向的新纪元。服务无处不在、无时不在,服务已经成为企
业的竞争优势所在。服务质量问题越来越引起人们广泛关注,服务质量评价问题也成为学术
界的研究热点。因此,如何通过提高服务质量来提升企业竞争力成为了重庆火锅连锁企业的
当务之急。本文的研究目的是构建重庆火锅连锁企业服务质量的评价模型,并通过实证分析
得出顾客对重庆火锅连锁企业服务质量的评价结果,在此基础上提出经营管理启示,为发展
壮大重庆火锅连锁企业提供参考依据。
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