修剪对‘寒富’苹果果实内在品质的影响.pdfVIP

2010年 1月 北方果树 NORTHERNFRUITS 2010(1) 7 文章编号：1001—5698(2010)O1—0007—02 中图分类号 ：$661．1 文献标识码 ：B 修剪对 寒‘富’苹果果实内在品质的影响※ 高文胜 ，李林光2吕德 国 ※※．李芳东 ，秦嗣军s，马怀宇 (1山东省果茶技术指导站 ，济南 250100；2山东省果树研究所，山东 泰安 271000； 3沈阳农业大学园艺学院．沈阳 l10161) 摘要 ：为 了提高 寒‘富’苹果的内在品质，研究了修剪对 寒‘富’苹果果实可溶性 固形物 、可溶性梧 、淀粉、 有机酸和Vc含量的影响。结果表 明，拉枝、扭梢和摘心处理均有效提高 了果实可溶性固形物、可溶性糖、 Vc含量和糖酸比，但降低 了淀粉和有机酸含量；未套袋下扭梢处理对各项指标 的影响较套袋下明显：二 次摘心处理对各项指标的影响较一次摘心明显 关键词 ：拉枝；扭梢；摘心；寒‘富’苹果 寒‘富’苹果是冷凉气候区苹果生产的后起之秀 ． 扭梢和对照 2个处理 ，均选取生长势 、留果量较一致的 以短果枝结果为主 。果台副梢连续结果能力强 ．自花结 树各 lO株。在果台副梢长至 l5～25cm时，各选择高度 实能力强 ，结果早，果个大 ，品质好 ，果实光滑无锈 ，适 和在主枝上位置相 当的果台副梢 50个 ，在果台副梢半 应性强 ，抗寒 ，深受广大栽培者喜爱，发展迅猛。由于 木质化部位扭 曲180。：对照树相同位置的果 台剐梢不 寒‘富 ’苹果栽培 区域大多为新 区。生产经验不足 ．观念 扭梢。果实取样方法和测定项 目同 “1．2．1。 落后 ．照抄照搬其他品种和树种管理 ．严重影响了 寒‘ l-2．3 摘心对 寒‘富’苹果 内在 品质影响试验 于 2008 富 ’苹果的生长发育 ，从而影响果实的品质和产量。本 年夏季进行 ．试验在套袋和未套袋 2种条件下分别设 研究 以市场需求为导 向。以提高 寒‘富’苹果果实 品质 一 次摘心 、二次摘心和对照 3个处理 ，选取生长势 、留 为 目标 ，通过拉枝 、扭梢和摘心，研究其对果实品质 的 果量较一致树各 1O株 ．各选择高度和在主枝上位置相 影响，为技术的改进提供理论依据。 当的果台副梢5O个 。在果台副梢长至 15～25CII1时，留 l 材料与方法 基部 3～5Clll摘心 ．为一次摘心处理；第 1次摘心后 1 1．1 供试材料 个月左右 ．当二次副梢长到 15cm时进行第 2次摘心 ． 试验于 2008年 6—10月在沈 阳农业大学果树教 为二次摘心处理 ；对照树果台副梢不摘心。果实取样方 学试验基地进行。果园为棕壤 ，通透性良好；供试苹果品 法和测定项 目同 “l。2．1” 种为5年生 寒‘富 ’，树形为 自由纺锤形 ，树势中庸 ；果 1．3 测 定方 法 园管理水平较高。试验用育果袋为 “小林”牌双层纸袋。 可溶性固形物含量用 wYT型手持折光仪测定 ．有 1．2 试验 设计 机酸用 NaOll滴定法测定，可溶性糖和淀粉参照邹琦 1．2．1 拉枝对 寒‘富’苹果 内在 品质影响试验 于 20o7 (1995)的方法测定 ，Vc刚分光光度计法测定 。 年 10月下旬进行 ，试验在套袋和未套袋 2种条件下 ， 2 结果与分析 分别设拉枝和对照 2个处理，均选取生长势 、结果量较 2．1 拉枝对 寒‘富’苹果内在品质的影响 一 致的树各 10株。拉枝处理 ，在树的同一方位 、同一一高 由表 1可知 ，套袋和未套袋下，拉枝处理提高了果 度选取基部粗细相当、分枝级别基本相 同的主枝开角 实可溶性 固形物 、可溶性糖和 VC含量 。分别较对照