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我国酒店行业财务管理之我见 Our hotel industry financial management/Ping Gao 文/ 高 萍 摘 要】随着我国市场经济的发展，酒 首先，良好的财务预算可以保证酒店的顺 的天地，现代酒店的财务工作立足于通用财务 店企业国际化进程的不断加快，财务管理工 利运营。酒店的财务预算体系是酒店财务管 管理理论的同时，也要结合酒店 自身的特 作在酒店管理中的作用日益显著。由于酒店 理的重要组成部分之一，主要包括：销售预 点，这样才可以提高酒店的管理效率，促进酒 行业的特殊性和复杂性，导致酒店的财务管 测、资金预测、成本预测、利润预测四个方面。 店的可持续发展。 理工作也不同于一般的企业，有其独特性。本 酒店的财务计划通过货币的形式对酒店未来 2.1 现代酒店财务管理范围更加广阔。一 文首先论述了财务管理工作在酒店经营中的 一年的成本和收益进行量化，确保酒店运营 般的企 提供或者生产的只是有形的产品，酒 重要性，然后指出了我国酒店财务管理的新 有足够的资金支持，通过成本、收益的预测可 店行 与一般企 的一个重要区别在于，酒店 特点，进而从我国酒店财务管理的现状出发， 以增加对酒店资金积累的认识，便于及时的 不仅提供有形的商品，更多的是提供无形的服 分析了我国目前存在的问题，并提出了相应 出酒店规模的调整。 务，甚至更加注重服务的品质。酒店的服务是 的改善措施。 其次，严格的财务控制可以提高酒店的经 一种无形的商品，但也是价 和使用价 的统 关键词】酒店行业 财务管理 必要性 改 济效益。财务控制是保证酒店财务工活动符 一体，服务的衡量和核算比有形的商品更加复 善措施 合既定目标，取得最佳的经济利益的有效手 杂。因此现代酒店财务管理的范围扩大了，核 Abstract : This paper discusses the impor- 段，主要包括：加强对基础财务工作的管理， 算和管理的难度也增加了。 tance of the financial management in the hotel 组织财务计划的实施，平衡财务收支。通过对 2.2 现代酒店更加注重企 无形资产的价 business, and then points out the new features of 酒店日常的基础财务工作的控制，确保各项 创造。一般企业主要是靠创造和扩大有形 our hotel financial management. Then from the 凭证的完整性和真实性，提高财务核算的质 资产的数量和规模，来完成企 财富的积累， present situation of the finance management, it an- 量；组织和执行合理的财务计划，减低酒店的 从而实现企 的价 的增长。酒店价 的增 alyzes the present existing problems, and puts for- 成本，提高经济效益，同时可以通过对财务指 长更多的源自于无形资产的价 的提升，优越 ward the corresponding improvement measures. 标的完成状况进行分析，评价财务管理的完 的地理位置，良好的服务和管理水平以及良好 成状况，为决策者提供理论依据；积极、合理 的商誉等无形的效应是酒店经营取胜的关键， 随着市场经济体制的不断改革和深化， 的平衡资金的收支，一方面可以确保酒店资 酒店的盈利能力取决于这种无形的潜在能力。 财务管理成为了企 管理的核心。酒店 是 金的使用，同时提高了闲置资金的利用效率， 例如希尔顿的马里奥特“馈赠计划、Honors”计 我国改革开放较早的几个行业之一，已经成 为酒店带来更多的收益。 划，都是为了提高服务的质量，赢得顾客的认 为社会主义市场经济的重要组成部分。财务 再次，有效的财务监督是酒店内部高效运 可，从而在市场竞争中取胜。 管理是通过价 形态对企 资金运行的一项 转的保障。财务监督主要体现为对资金的筹 2.3 现代酒店加强了事先财务控制，不再 综合性管理，贯穿于企 一切经济活动中。现 集、使用、耗用、回收