空气中微生物与尘埃对猪的影响.pdfVIP

． 18．养殖生 殖与饲料 2014年第9 12．07％；熟肉率分别显著提高5．71％和4．42％；肉 猪的生产性能，改善猪舍环境 ，增强抗病力和猪肉 pH值、系水力、嫩度、大理石纹、肌内脂肪等各组结 品质，但是要大面积推广仍然存在诸多制约因素， 果差异不显著。肉中必需氨基酸总量、风味氨基酸 比如猪舍改造和发酵床维护成本高、疫病预防、菌 总量以及氨基酸总量结果差异不显著；第2、3组必 种的活性差异受地域环境气候和温度的限制等问 需氨基酸中的苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸含量分别 题都值得进一步探讨。 比第 1组显著提高了23．58％和 20．75％、18．18％和 23．63％、14．15％和 15．07％，风味氨基酸中异亮氨酸 参 考 文 献 和甘氨酸含量分别显著提高了18．18％和 23．63％、 …1 段淇斌 ，姬永莲 ，冯强 ，等．生物发酵床养猪对猪肉品质的影响 44．9％和37．76％。发酵床养猪模式对肉中饱和脂肪 甘肃农业大学学报，2012，47(1)：45—48． [2]骆小俊．生物发酵床的无害化养猪技术J[】．科学养殖，2009(6)： 酸总量和不饱和脂肪酸总量均无显著性影响，油酸 19． 含量分别显著提高了5．52％和8．31％，亚麻酸含量 [3]郭彤，郭秀山，马建民，等．发酵床饲养模式对断奶仔猪生长性 分别显著提高了6．81％和7．17％。对肉中微生物含 能、腹泻、肠道菌群及畜舍环境的影响 [J]．中国畜牧杂志， 量无显著性影响。潘孝青等91『选取 150头保育猪，随 2012，48(20)：56—60． 机平均分成5组，分别为常规饲养 (自由采食组、限 [4]王诚，张印，王怀忠，等．发酵床饲养模式对猪舍环境、生长性能、 猪 肉品质和血液免疫 的影响 [J】．山东农业科学 ，2009(11)： 饲组)、发酵床饲养(木屑组、酒糟组、菌糠组)，采用 11O一112． 统一饲料饲喂。结果表明，发酵床养殖模式下的猪 5【】郭焱芳．发酵床养殖模式对猪舍环境及猪肉品质的影响研究[D】． 肉pH值、持水力、剪切力、肌内脂肪含量、蛋白质含 长沙：湖南农业大学 ，2011． 量等指标在一定程度上优于常规养殖模式，但均未 [6] 章红兵，高士寅．发酵床饲养方式对商品猪生产性能和发病率的 出现显著差异。 影响J【】_中国猪业，2012(4)：49—51． [7】 薛惠琴，梁应国，陆杨，等．不同养殖模式对保育猪生产性能和饲 以上研究表明，发酵床养殖模式可以提高肌肉 养环境的影响[J1．上海畜牧兽医通讯 ，2012(5)：30—31． 中部分风味氨基酸及不饱和脂肪酸的含量，进而改 88【】韩艳云，叶胜强，陈洁，等．夏季发酵床模式与改进水泥地面模式 善猪肉的品质。 生猪饲养效果比较 J『】．家畜生态学报 ，2011，32(4)：89—92． [9]潘孝青，杨杰 ，徐小波，等．不同饲养方式及垫料环境下的发酵床 5 结 论 猪生产性能及肉品质[J]．江苏农业科学，2013，41(12)：205—207． 发酵床养殖模式能够在一定程度上提高保育 i”””””””””””空”气””中”微”生”物”与”尘”埃””对