棕榈蜡的组成和热分解特性分析.pdfVIP

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2013，Vo1．29，No．12 棕榈蜡的组成和热分解特性分析 李桂华，杨颖，聂留俊，王向云 (河南工业大学粮油食品学院，河南郑州 450001) 摘要：实验分析测定了棕榈蜡的基本理化指标、官能团组成和热分解特性等。采用气质联用色谱测定了棕榈蜡的结构组成，结 果表明：棕榈蜡中可能含有22C的蜡和24C的醇，具体的成分结构还不能确定，还需要进一步研究；用傅立叶红外光谱仪测定棕榈 蜡官能团知：棕榈蜡中主要含有 C一0、C=O、一OH、．CH3和．CH2等官能团；采用差示扫描量热仪 (DSC)测定棕榈蜡的相变温度， 熔化温度和最终分解温度知：棕榈蜡的熔化温度为25℃～80℃、分解温度为80℃～375℃ 艮据TGD／SC分析棕榈蜡的热稳定性结 果表明：棕榈蜡在 150℃以下具有良好的热稳定性，150~C~300℃有68．75％的组分分解气化，剩余31．25％的组分在300~C,-425℃ 完全分解气化；由DTA分析知，棕榈蜡在258．57℃时分解速率最大，332．92℃时次之，450℃以后，完全分解气化。 关键词：棕榈蜡；质谱分析；红外光谱分析；热分解特性分析 文章篇号：1673-9078(2013)12—2855．2859 CharacteristicAnalysis0ftheCompositi0nandThermalDecompositi0n0f Palm x LIGui-hua，YANGYing，NIELiu-jun，WANGXiang-yu (CollegeofFoodScienceandTechnology,HenanUniversityofTechnology,Zhengzhou450001，China) Abstract：Thebasicphysicochemicalproperties，fimctionalgroupcompositionsandthermaldecompositioncharacteristicsofpalm wax wereanalyzed．GC—MSwasusedtodetectthestructuralcompositionofpaml wax．Th eresultsshowedthatonly22C ofwaxnad24C of alcoholsinpalm waxweredetected,nadfurthermse~chwasneededtomakeoutstructuresoftheparticularconstituents．FT-IR naalysis showed htathtemani functionalrgoupsofpalm wax wereC一0，C=O，一OH，一CH3and —CH2．Th e melting temperaturenad thefinal decompositiontemperatureofpalm waxwree25~80℃ nad 80~375 ℃．respectively,whichwasdeterminedbyhtedifferentialscanning calorimetry(DSC)．UsingTGD／SCnaalyzertest，thethermalstabilitywasnaalyzed．ItwasfoundthattheWxahadgoodhtemralsatbiliytunder 150 c¨．During 150~300一 hteWxa decomposedrapidlywiht 68．75％ componentsbemgdecomposed．During300--425℃，theremaining 31．25％partsweredecomposedcompletely~DTAdiagram showedthatthedecompositionrateofpalmwaxreachedthemaximum at258．57 ℃， followedwihthtatat332．92 ℃ nadcompletelydecomposedaftre 450~C． Keywords：palm wxa；m