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营销经理岗位职责 熟悉酒店各项服务设施设备、各服务项目的质量要求和价格标准，了解学习前后台专业服务知识，提高自身的综合业务技能。2、严格执行部门经理部署的营销计划和工作安排。3、积极收集市场信息，并向部门准确的提供，便于部门获得最佳信息的促销计划。4、认真建立销售业务的客户档案，在分工负责的业务范围内，把部门的资源信息整合起来，充分发挥团队的集体作战能力。5、积极的走进市场与客户保持的业务沟通和感情联络，不断开发新的业务市场和业务客户。、维护分管的业务客户，随时向部门或酒店领导反馈客人的意见，不断改进酒店的服务质量，杜绝一切向客户乱拉关系、索要礼品等不正之风7、、与部门保持密切的协调与配合，随时处理好有关需求的临时变化与保障。、确定当日，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP客人，并按酒店和部门的要求跟进服务。1、按时参加部门例会，提高自身的纪律观念，努力完成销售指标。 一、签到（9：30）： 每日早整理好仪容仪表（化装、睫毛、唇彩及工号牌是否佩带），准时到达签到地点，并以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。 二、整理宾客反馈信息：（9：50-10：50）： 1、到各单位开发新客户； 2、以电话、短信等形式进行老客户的回访； 3、整理客史档案； 4、如果有来用餐的客人，应立即停止手上工作，及时为客人提供相应服务； 5、检查对讲机有无破损，电池检查是否好使； 6、了解当日急推及估清菜品情况 三、餐中服务（11:00-13：00、16：30-20：10） 1、待客 准时在门口立岗，按标准礼仪站姿侧身朝门口站立，面带微笑准备迎接到店客人。 2、引领 （1）当客人走至店门口时，应面带微笑注视客人，与客人进行目光交流。 （2）客人进入酒店内，所有员工应用热情、饱满、整齐的声音问候客人。 标准语言：中午好/晚上好，欢迎光临！（若酒店VIP客人应使用尊姓服务）。 （3）门口第一位员工应主动上前站在客人右前方引领（若客人手中拎有大件物品，应及时接过客人手中物品，并使用敬语。标准语言：您好，先生/女士，我来帮您拿吧！），同时询问客人是否有预定？ 标准语言：您好，先生/女士，请问您有预定吗？ （4）通过客人回答，进行确认。通常客人有两种回答： ①客人：有预定，xxx房间； 服务人员：请问是x女士预定吗？电话尾数是xxxx。 客人：是的；/不是，x王先生。 服务人员：已经有先到客人，这边请。/那请问电话尾数是xxx吗？客人回答后查询告知客人。 ②客人：没有预订。 服务人员：这边请，请问您多少位客人用餐？同时引领客人，为客人安排合适的房间. 3、领取点菜卡服务 （1）确认客人所定房间后，应站在客人右前方一米处进行引领服务，待客人落座后询问是否点菜。 标准语言：请问您是否现在点菜呢？ （2）如客人同意点菜，则应拿取菜谱，双手递交给客人后进行点菜服务。 （3）如客人暂时不点菜，应为客人斟到茶水后方可离开。 4、点菜程序： （1）、确认客人人数，开始为宾客进行点菜服务 （2）、按客人位数为客人点菜，搭配菜品注意颜色、荤素、器皿、凉热。 （3）、适时推销酒店特色菜肴。 （4）、如客人所点的菜品已超出人数配比数量时需提示客人是否先品尝，菜量不够时再添加。 （5）、为客人点用海鲜菜品时应提示客人是否需要验活，并报出重量。 （6）、为客人点菜后应询问有无忌口、是否走菜，确认后方可下单. （7）、点完最后一道菜品时为客人复述菜单，并询问有无忌口、是否走菜，确认后方可下单. 5、宾客维护： （1）、跟进餐中服务及菜品速度； （2）、餐中维护客户，安排敬菜或果盘，留取宾客联系方式，处理餐中突发状况； 四、送客离店： 1、帮助客人结账，征寻菜品或服务意见等； 2、提醒客人带好随身物品并送客至酒店门外； 3、按规定建立客户档案（新客户）或填写客情登记表（老客户）； 4、返回门口立岗，准备迎接到店客人。 五、离店下班（21:00）： 1、分管客户未离店需跟进服务直到客人结账离店 2、整理工作用品，按规定位置摆放，准备下班； 3、打卡离店；