餐饮管理规章制度.docVIP

餐饮管理规章制度 为了求得餐饮的发展，也为了要求餐饮成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特地制定以下规章： 分工明确： 餐饮主要分为三个管理范围—— 外联： 店面： 财务： 会议要求： 每月举行一次总结会议，要对当月的经营情况作出汇报，总结经验，完善餐饮的经营；与会人员不得无故缺席，不得迟到多于5分钟，也不得提早10分钟离会；若有事情耽误可以请假，但须有请假条以及负责人的签名；有特殊情况的可以向负责人申请晚到或早退；缺席、迟到、早退如无负责人的许可，一律按缺席算——根据人事部规章制度的会议条例给予处分。 餐饮要求： 1、 成员应自觉维护餐饮的形象，不做有损餐饮形象的事； 2、 成员应将团结合作放在首位，遵循集体主义的基本原则，分工明确但也要求团结友爱； 3、 成员对餐饮交予的工作应认真积极的完成； 4、 成员应积极进取，不断完善自身能力，不断提高办事效率，并积极为餐饮出谋划策且多做实事。 值班要求： 成员须严格按照各管理范围的制度执行任务，不得违反其中任何一条； 成员值班须听从人事部的值班安排，不得随意调班、旷班；如有调班的须事先通知人事部，有事不能值班的也需提前向人事部请假，好让人事部另作安排； 成员值班时须严格按照打卡制度，要准时到场，不能代他人或让他人代打卡； 每个班次的值班成员到场后第一件事就是检查上个班次的人员值班情况，如发现上一班次的值班情况有不妥之