6《食品添加剂丁酸香叶酯》征求意见稿.docVIP

食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸香叶酯 范围 本标准适用于由丁酸(或丁酸酐)和香叶醇为原料制得的食品添加剂丁酸香叶酯。 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丁酸酯 分子式 C14H24O2 结构式 相对分子质量 224.34(按2007年国际相对原子质量) 技术要求 感官要求：应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察。 组织状态 液体 香气 果香、玫瑰样香气 GB/T 14454.2 理化指标：应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于7mL 80%(体积分数)乙醇中 GB/T 14455.3 含量(GC, 面积归一化法)/% ≥ 92.0 附录A 酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 1.0 GB/T 14455.5 折光指数(20℃) 1.455～1.462 GB/T 14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.889～0.904 GB/T 11540  含量的测定 仪器和设备 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。 柱：毛细管柱。 检测器：氢火焰离子化检测器。 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。 食品添加剂丁酸香叶酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。  食品添加剂丁酸香叶酯典型气相色谱图 (面积归一化法) 食品添加剂丁酸香叶酯典型气相色谱图：见图B.1。 说明： 1——丁酸橙花酯； 2——丁酸香叶酯。 图 B.1 操作条件 柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。 固定相：HP-5(5％苯基取代硅氧烷)。 膜厚：0.25μm。 色谱炉温度：120℃恒温1min，然后程序升温从120℃至250℃，速率10℃/min，最后在250℃恒温20min。 进样口温度：250℃。 检测器温度：250℃。 检测器：氢火焰离子化检测器。 载气：氮气。 柱前压：0.05MPa。 进样量：0.2μL。 分流比：1/90。 ————————— GB ××××—×××× GB ××××—×××× GB ××××—×××× 1 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸香叶酯 (征求意见稿) 2011-××-××实施 2011-××-××发布 中华人民共和国卫生部 发布 中华人民共和国卫生部 发布 2010-06-01实施 2010-××-××发布 GB ××××—×××× 中华人民共和国国家标准