羧酸的性质和应用.pptVIP

二、乙酸的结构与分子模型 乙酸的酸性比碳酸、苯酚强，那它是强酸吗？请你设计一个实验来比较一下盐酸与乙酸的酸性强弱。 化学性质(二)乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 练习：请你完成下列方程式 思考 酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？ 缩聚反应 概念： 由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应 举例： P84 四、羧酸1、定义 2、结构 3、化学性质 推测 推测可能发生的化学反应方程式 银镜反应 与新制Cu(OH)2 与碱反应 酯化反应 食物中存在的酸 (2)乙二酸 (3)乳酸 (4)高级脂肪酸 练习 酯 1．酯类结构特征（R－COOR’）（R和R’可相同可不同） 2．通式 CnH2nO23．酯的同分异构体： 酯类和饱和一元酸互为同分异构体 4、酯类的命名：某酸某（醇）酯（醇字省略）　CH3CH2COOCH3 丙酸甲酯 5．酯类的物理性质　　无色油状具有芳香味的液体，密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。 6、酯的化学性质　　酯在稀硫酸或稀碱液做催化剂，加热条件下可与H2O发生水解反应 说明： （1）酯类在碱性溶液中水解生成羧酸盐CH3COOCH2CH3＋NaOH CH3COONa+C2H5OH RCOOR＋NaOH RCOONa＋ROH （2）甲酸某酯中，含有醛基，表现还原性，能和银氨溶液，新制氢氧化铜反应。  练习 书写下列物质分别在酸性和碱性条件下的水解反应方程式 COOCH2 | | COOCH2 CH3CH2COOCH3 例1、 练习 酸牛奶中含有乳酸，结构简式为： （1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式 ； （2）乳酸与钠反应的方程式________________ （3）乳酸在浓硫酸存在下二分子反应，生成物为环状时，反应方程式为_________________； （4）乳酸发生消去反应，生成物为 ，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式为 ，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为 。 一环酯化合物，结构简式如下： CH2－COOH  | HO－C－COOH  |  CH2－COOH 柠檬酸 COOH  |  CH－OH  |  CH2 | COOH 苹果酸 COOH  |  CH－OH  |  CH －OH | COOH 酒石酸 COOH  |  CH－OH  |  CH3 乳酸 C17H35COOH 硬脂酸 水杨酸 ——俗称草酸 CH3-CH-COOH OH 浓硫酸 △ 液态 C17H33COOH C18H34O2 油 酸 固态 C15H31COOH C16H32O2 软脂酸 固态 C17H35COOH C18H36O2 硬脂酸 状态 结构简式 分子式 名称 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 HO CH-CH2 OH COOH CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O 稀H2SO4 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+NaOH CH3COONa+CH3CH2OH D.－CHO A.－COOH C.－OH B.－C-O- O 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ） CH3─CH─COOH │ OH * 羧酸的性质和应用 王集中学高二化学备课组 醋 保 健 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸）