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表面活性剂化学 第 六 章 两性表面活性剂 表 面 活 性 剂 思考题 两性表面活性剂的定义以及特性 * * 阴离子型表面活性剂 1 阳离子型表面活性剂 2 两性表面活性剂 3 非离子型 离子型 两性表面活性剂，是指由阴离子和阳离子所组成的表面活性剂。就结构来讲，在亲水基一端既有阳离子也有阴离子。 6.1 两性表面活性剂概述 6.1.1 两性表面活性剂的特性 4 耐水硬性和耐高浓度电解质性 2 可以和所有其他类型的表面活性剂复配 3 毒性低、对皮肤眼睛刺激性小 1 具有等电点（pI） 5 良好的生物降解性 6.1.2 两性表面活性剂的分类 6.1.2.1 按阴离子部分的亲水基团分类 羧酸盐型 磺酸盐型 硫酸酯盐型 磷酸酯盐型 6.1.2.2 按整体化学结构分类 1 甜菜碱型 2 咪唑啉型 3 氨基酸型 4 氧化胺型 等电点 6.2 两性表面活性剂的性质 1 两性表面活性剂的等电点 pH 4 pH = 4 pH 4 阳离子表面活性剂 阴离子表面活性剂 2 临界胶束浓度与pH的关系 3 pH对表面活性剂溶解度和发泡性的影响 4 pH对基质上的吸附量及杀菌性的影响 5 甜菜碱型表面活性剂CMC与碳链长度的关系 碳链越长，表面活性越高，cmc越小 阳离子 阴离子 pH变大，cmc减小 pH pI 6去污力 烷基链为12-16个碳原子去污效果最佳。 6.3 两性表面活性剂的合成 6.3.1 羧酸甜菜碱的合成 1 氯乙酸钠法 2 卤代烷和氨基酸钠 3 卤代烷和氨基酸酯 4 α-溴代脂肪酸与叔胺 5 烷基氯甲基醚与氨基酸 6.3.2 磺酸甜菜碱的合成 叔胺 　 + 氯乙基磺酸盐 叔胺 　 + 环氧氯丙 + NaHSO4 叔胺 　 + 磺酸环内酯 叔胺 　 + 氯代丙烯 + NaHSO4 6.3.3 硫酸酯甜菜碱的合成 N=2-3 HSO3Cl，2NaOH 1 叔胺 + 氯醇 引入羟基 再硫酸酯化 SO3 酯化 2 卤代烷 + 羟基叔胺 引入羟基 再硫酸酯化 6.3.4 咪唑啉型的合成 RCH2COOH + NH2CH2CH2NHCH2CH2OH 氯乙酸钠 脱水 - H2O 6.3.6 氨基酸型的合成 R - NH2 + CH2=CHCOOCH3 NaOH 1 高级脂肪胺 + 丙烯酸甲酯 R – N+H – CH2CH2 – COO – Na R – N+H – CH2CH2 – COOCH3 R - NH2 + CH2=CHCN NaOH R – N+H – CH2CH2 – COO – Na 2 高级脂肪胺 + 丙烯腈 R – N+H – CH2CH2 – CN 3 高级脂肪胺 + 氯乙酸钠 R - NH2 + ClCH2COONa R – N+H – CH2 – COO - Na