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饲喂苜蓿草块对奶牛产奶性能的影响研究 邓先德1 郭庆河2 马海军2 （1 新疆农业大学动物科学学院 乌鲁木齐 830052 2新疆新天科文苜蓿有限公司 乌鲁木齐 830002） 摘要：本试验选用体重、产奶量、产奶月份、胎次均相近的健康荷斯坦产奶母牛6头作苜蓿草块饲喂试验。对照组使用原来日粮；试验组用苜蓿草块饲料替代部分混合精料。预试期为15天，正试期20天。试验结果表明，试验组平均比对照组每天多产奶2.27kg，提高了21.97%。由于饲喂优质粗饲料,奶质得到改善,试验组的乳脂率比对照组提高了0.11个百分点，乳蛋白提高了0.02个百分点，干物质提高了0.09个百分点。通过经济效益分析比较，饲喂苜蓿块饲料每头牛每天可增收5.82元。试验组的奶牛体质得到了很大的改善，膘情良好，被毛整齐光滑。 关键词：苜蓿草块 奶牛 产奶性能 本试验采用奶牛日粮添加苜蓿草块饲喂奶牛，以研究苜蓿草块替代奶牛日粮中部分精料及粗饲料对奶牛产奶量、乳成分等的影响。 1 材料与方法 1.1 试验时间及地点 试验时间：2003年1月～2003年2月 试验地点：内蒙古伊利牧场 1.2 试验动物及分组 选取体重、产奶量、产奶日期以及胎次均相近的健康荷斯坦泌乳奶牛6头，根据体重及产奶量分为2组进行饲喂苜蓿草块替代奶牛日粮中部分精料及粗饲料对奶牛产奶量影响的试验，试验前两组初始体重和产奶量差异均不显著（p＞0.05），见表1。 表1 试验组与对照组初始体重和产奶量表 单位：kg 平均体重 平均产奶量 试验组 567.35±54.24 11.08±4.45 对照组 563.91±55.46 10.75±4.58 1.3 试验方法 1.31 试验日粮： 精料采用伊利饲料公司生产的牛旺旺奶牛精料，精料营养成分见表2。 表2 精料营养成分表 单位：% 蛋白质 粗纤维 钙 磷 灰分 苜蓿草块 22.0 9.0 0.7-1.8 0.5-1.8 9.0 粗饲料为苜蓿草块+玉米青贮（或玉米秸秆），苜蓿草块由新天科文苜蓿有限公司生产，苜蓿草块营养成分见表3。 表3 苜蓿草块营养成分表 单位：% 总能（MJ/Kg） 蛋白质 粗纤维 钙 磷 苜蓿草块 3.85 17.78 18.47 1.4 0.14 1.32试验设计 对照组：60%精料+40%玉米青贮或玉米秸秆（以干物质计） 试验组：38.4%精料+21.6%苜蓿草块+40%玉米青贮或玉米秸杆 （苜蓿草块替代33%精料补充料） 预试期为15天，试验期为20天。饲喂次数及挤奶次数按牛场的规定进行。每头牛单桶饲喂，青贮玉米自由采食，自由饮水。预试期（第10天开始抽样）及试验期分6次抽取奶样。对照组及试验组动物每增加1kg产奶，添加精料500g (64%精料+36%苜蓿草块)。 1.4 饲养管理：按照奶牛场生产规程进行管理，保证充足的饮水，作好疫病防治及其他饲养管理工作。要求奶牛定位饲喂，由专人饲喂和记录奶牛的每日产奶量。 1.5试验数据的收集 1.51 记录奶牛每天的采食量及剩草料量。试验期记录每头牛的产奶量，定期抽检奶样。常规测定乳脂率、乳蛋白、干物质的含量等。 2 试验结果与分析 2.1 在奶牛日粮中使用苜蓿草块对奶牛产奶量的影响 苜蓿草块对奶牛产奶量及乳脂率、乳蛋白、干物质的影响见表4。与对照组相比，试验组动物平均每天每头牛多产奶2.27kg，提高了21.97%。由此可以看出，饲喂苜蓿草块替代36%精料补充料能够提高奶牛的产奶量。与对照组相比，试验组的乳脂率提高了0.11个百分点，乳蛋白提高了0.02个百分点，干物质提高了0.09个百分点。由此说明，饲喂苜蓿草块替代36%精料补充料对乳品质有所改善。 表4 饲喂苜蓿草块对奶牛生产性能的影响 单位：% 平均日产奶量（kg/日.头） 乳脂率 乳蛋白 干物质 对照组 10.32±4.24 3.41±0.06 3.51±0.13 12.03±0.44 试验组 12.92±4.17 3.52±0.09 3.53±0.21 12.12±0.46 注：乳样由内蒙古伊利乳业检测 2.2 饲喂苜蓿草块经济效益的分析 饲喂苜蓿草块对奶牛日粮成本和经济效益的影响见表5。按当地牛奶收购价和饲料价格（见附1）计算。与对照组相比，试验组平均每头牛每日多收入5.82元，提高了